Mama Lans hemlagade matlagningskurs med 30+ års erfarenhetSai Gon: Hemlagad matlagningskurs med 30+ års erfarenhet.

Upptäck hur traditionella vietnamesiska rätter tillagas med hjälp av steg-för-steg-guidning från Mama Lan, laga och smaka sedan på dina egna vietnamesiska husmanskosträtter.
Xin chào från Sài Gòn, Vietnam!

Jag heter Lan och är född i Hanoi men uppvuxen och rotad i Saigon. Några nära vänner kallar mig Mama Lan och jag har lagat autentiska vietnamesiska rätter från olika regioner, inklusive eleganta nordliga, smakrika centrala och söta sydliga kök i mer än 30 år.

När jag reste runt i Vietnam och på andra platser runt om i världen insåg jag att inget kan slå lokala rätter när det gäller att berätta fantastiska kulturhistorier. Så nu är det mitt nöje att dela med mig av våra vietnamesiska berättelser genom att visa dig hur du lagar våra autentiska rätter.

Vi är en grupp matlagningspassionerade; mina vänner Lua's Kitchen, Hoa's Kitchen och jag är medvärdar. Vi har varit värd för 3000+ gäster runt om i världen i mer än 6 år. Vi specialiserar oss på autentiska och hälsosamma hemrätter med högkvalitativa ingredienser.

I Mama Lan's Home Style Cooking Class kommer jag att ge dig detaljerade instruktioner om hur man lagar traditionella hemlagade vietnamesiska rätter från grunden, följt exakt på samma sätt som min mormor och min mamma lärde mig att göra.

Du kan välja en 3-rätters meny baserad på min lista över populära vietnamesiska rätter. Du kan också be mig om din anpassade beställning som inte finns på den här menyn, vi kan säkert diskutera.

Här är min lista (vegetariska ersättare finns tillgängliga på begäran):
- Bún thịt nướng/ Bún bò Nam Bộ - Stekt nötkött/grillad kyckling/fläsknudlar
- Bánh xèo - Pannkaka med kyckling/fläsk/färs
- Bánh mì Hội An - bröd i HoiAn-stil med (fläsk-) charsiu
- Chả giò Sài Gòn - Friterade vårrullar med kyckling/fläsk i SaiGon-stil
- Chả ram miền Trung - friterade vårrullar med räkor i central stil
- Bánh cuốn - Rullar av riscrêpe
- Gỏi - Mango / papaya / pomelo / kål sallader
- Cơm tấm Saì Gòn - SaiGon-stil grillad fläsk med brutet ris
- Cơm gà Hội An - HoiAn-stil kycklingris
- Cá nướng/hấp cuốn bánh tráng rau thơm - Grillad / ångad fisk insvept i rispapper och örter

Inom ~ 120 minuter kommer du att bli noggrant vägledd hur du lagar den autentiska Vietnam-smakmaten med fulla tips och också lära dig om vår rika kultur som återspeglas i var och en av alla rätter.

Mitt kök fungerar bäst för en liten grupp på 4-5 personer. Vänligen notera att vi lagar samma meny tillsammans med en heminställning (ingen separat station för varje gäst).

För att säkerställa den bästa kvaliteten på klassen, vänligen boka mig minst 3 timmar i förväg.
Observera också att Wet Market Visit inte ingår i priset, men jag skulle gärna ta dig med för att upptäcka med en tilläggsavgift om det behövs.

Jag hoppas att mina berättelser om matlagningskultur samt kunskapen om vietnamesiska ingredienser och speciella matlagningstekniker som förmedlas i mina kökskurser kommer att förbättra din matlagning vietnamesiska rätter erfarenhet och hjälpa dig att hålla ett långt och sött minne om vårt land.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.