Basel Foodie äventyr: Aperitivo, ostfondue, Wähe

Ge dig ut på en kulinarisk resa i Basel! Lär dig att göra schweizisk ostfondue, njut av en klassisk aperitivo med Spritz eller schweiziskt vitt vin och skapa din egen autentiska Wähe med färsk frukt.
Föreställ dig att du anländer till Basel, en historisk schweizisk stad som ligger inbäddad längs Rhen, där luften fortfarande är fylld av essensen av Schweiz, även om landskapet inte är bergigt. Du välkomnas in i ett varmt, rustikt kök där kvällen lovar att bli en festmåltid med schweizisk tradition och gästfrihet.

Kvällen börjar med en riklig, äkta schweizisk aperitif. Bordet dukas upp med en rad lokala delikatesser, som börjar med tunna skivor av Bündnerfleisch, det berömda lufttorkade nötköttet från Graubünden. Köttet, som har torkats till perfektion, är mört och smakrikt och passar utmärkt tillsammans med färskt Baslerbröd, schweiziskt smör och syrliga pickles. Vid sidan av detta hittar du kronärtskockshjärtan, semitorkade tomater i olivolja, gröna oliver och ett urval av hantverksmässiga schweiziska ostar som Appenzeller och Tête de Moine, var och en med sin egen unika smak och konsistens.

För att komplettera dessa smaker serverar vi ett urval av viner från en lokal producent som tillverkar en mängd olika exceptionella viner, inklusive Chardonnay, Pinot Gris, Traminer, Merlot och många andra. Varje vin är noga utvalt för att förhöja smakerna på charkuterierna och ostarna, vilket ger en perfekt touch till kvällen.

Medan ni njuter av dessa läckerheter och avnjuter vinet, flyter konversationen lätt och sätter tonen för en avslappnad och glad kväll. Men detta är bara början.

Därefter är ni inbjudna att samlas runt bordet för huvudnumret: en traditionell schweizisk ostfondue. En gryta fylld med en blandning av smält Gruyère- och Emmentalost, blandad med en aning vitt vin och vitlök, bubblar försiktigt i mitten. Du tar bitar av knaprigt Basler Bürli-bröd och doppar dem i den krämiga, fylliga osten och njuter av den behagliga värmen med varje tugga. Till fonduen smakar du också schweizisk grädde, vilket ger ett extra lager av njutning. För en liten extra kick finns det Kirschwasser - körsbärskonjak - som du kan droppa över brödet innan du doppar det, eller njuta av som en klunk vid sidan om.

När fonduegrytan skrapats ren tar värden fram den stora finalen: en nybakad "Wähe", en traditionell schweizisk frukttårta. Tårtan är gjord på frukt som vi bjuder på, kanske äpplen, plommon eller aprikoser, och är en perfekt balans mellan smörig skorpa, mör frukt och krämig vaniljsås, toppad med en kula glass. Köket fylls av den söta, inbjudande doften när den serveras och alla tar en stund för att uppskatta den enkla men utsökta desserten.

Som avslutning på kvällen erbjuds ett sista glas Kirschwasser eller Grappa (ekologisk), ett perfekt sätt att avsluta denna rika kulinariska resa. Värmen från konjaken dröjer sig kvar och kompletterar smakerna från ostfonduen och frukttårtan och lämnar dig med en djup känsla av tillfredsställelse och belåtenhet.

Det här är mer än bara en måltid - det är en äkta schweizisk upplevelse, där kvaliteten på lokala ingredienser, traditionen med gemensamma måltider och glädjen att dela god mat och vin med vänner förenas i perfekt harmoni.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.