Arequipa: Upplevelse av matresaMatupplevelse i Arequipa

Vår gastronomiska rundtur i Arequipa tar dig med på en fascinerande kulinarisk resa, där du kan njuta av regionens mest emblematiska traditionella rätter.
Efter att ha träffats vid startpunkten på San Camilo-marknaden börjar du en vandringstur på denna symboliska plats. Infrastrukturen på denna traditionella marknad genomgick flera renoveringar efter de jordbävningar som drabbade staden Arequipa.

Förutom att beundra ett brett utbud av produkter som frukt, grönsaker, livsmedel, kött, ostar och många fler saker, kan du här smaka på läckra lokala frukter.

Vi fortsätter turen genom Arequipas historiska centrum, som förklarades som ett Unceso-världsarv år 2000. Ni kommer att besöka klostret Compañía de Jesus, som ligger på Plaza de Armas. Denna vackra byggnad grundades av jesuiterna på 1600-talet och har en härlig innergård med små kaféer och hantverksbutiker.

Nästa stopp blir för att avnjuta tre typiska rätter från Arequipa: marsvin, alpacka och sango arequipeño. Våga prova dessa traditionella rätter som är en del av Perus kulinariska kultur. Marsvin och alpacka är mycket smakrika köttsorter. Sango arequipeño är ett sött tillbehör gjort på vete med russin, jordnötter och chancaca.

Du kommer att beundra den vackra Plaza de Armas i Arequipa, som har en fontän i mitten och historiska byggnader som omger den. Den imponerande katedralen i Arequipa är en av dem, och vi kommer att kunna se den panoramiskt från torget.

Vi fortsätter vår matresa i Arequipa och lär oss hur man tillagar och smakar en utsökt traditionell sås som kallas ocopa. Såsen görs på huacatay, jordnötter och chili och serveras vanligtvis till kokt potatis. Vi kommer att få smaka på chichas, drycker gjorda på majs.

Nästa besök går till den traditionella stadsdelen San Lazaro, en av de äldsta i staden. Vi utforskar de vackra smala gatorna och beundrar den otroliga arkitekturen med herrgårdar, tempel och torg. I det här området hittar du utmärkta picanterías med traditionella Arequipa-rätter.

Du kan smaka på läckra traditionella rätter som rocoto relleno och en krämig potatiskaka. Du kan också prova chicha morada, en söt dryck gjord på lila majs.

Den gastronomiska rundturen i Arequipa tar dig till en traditionell dessert som heter queso helado. Arequipas queso helado är en utsökt skapelse gjord på en bas av noggrant utvald färsk och krämig mjölk. Denna ljuvliga dessert kombinerar mjölkens fyllighet med naturliga ingredienser som vanilj, kanel och, naturligtvis, den karakteristiska Arequipa-osten.

Du avslutar denna gastronomiska promenad vid den vackra utsiktspunkten Yanahuara, som ligger i distriktet med samma namn. Här kan du njuta av panoramautsikten över Arequipas landsbygd och den imponerande vulkanen Misti.

Turen avslutas vid denna punkt.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Avbokning är inte möjlig. Om du avbokar ändå eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten och pengarna du betalat kommer inte att återbetalas.