Cusco: Matlagningskurs och rundtur på San Pedro-marknadenMatlagningskurs i Cusco - Lunch eller middag

Denna fantastiska matlagningsupplevelse tar dig till det peruanska köket genom en vandringstur till den otroliga San Pedro-marknaden i Cusco. Njut av matlagningskurserna och de peruanska smakerna.
Denna fantastiska kulinariska upplevelse börjar på mötesplatsen vid Plazoleta of San Pedro, en vacker plats där marknaden i San Pedro ligger.

Marknaden öppnades 1925 och under rundturen på marknaden kommer du att se tusentals butiker med ett stort utbud av livsmedel som ostar, frukt, grönsaker, hantverk, menyer, bland annat.

San Pedro-marknaden är den viktigaste handelsplatsen i staden, dit turister och lokalbefolkning kommer dagligen. Denna plats var en del av Inkaleden som anslöt till Plaza de Armas, under Inkariket.

Matrundturen fortsätter med en kort promenad till matlagningsstudion som ligger mycket nära marknaden i Cuscos historiska centrum. Köket kommer att vara redo att starta de peruanska matlagningskurserna.

Du kommer att börja med att göra en peruansk cocktail som kallas Pisco Sour. Denna traditionella alkoholhaltiga dryck är gjord på Pisco, en destillerad sprit från druvor, med passionsfruktjuice.

Den professionella kocken kommer steg för steg att förklara hur man förbereder en 4-rättersmeny med grundläggande matlagningstekniker. Vi börjar med att förbereda den första rätten, en härlig Mashua Cream tillsammans med lila majschips. Mashua är en knöl som skördas i de höga andinska regionerna i flera sydamerikanska länder, ganska lik potatis, och den har fördelaktiga näringsegenskaper.

Till den andra rätten ska du tillaga tre olika typer av ceviche. Den ena är en klassisk variant med rödlök och koriander. Den andra är en gammaldags variant med tumbojuice, en frukt från den höga djungeln i Anderna som liknar passionsfrukt och är rik på vitamin C. Den tredje cevichen består av kushuro (alger från Anderna), tarwi (soja från Anderna) och camu camu, vilket ger en explosion av smaker.

I den tredje rätten ska du laga en utsökt rocoto-peppar fylld med svamp och grönsaker, tillsammans med en ekologisk trädgårdssallad och en len, krämig potatispaj. Rocoto är en typ av chilipeppar, så den har en kryddig kick. Till potatispajen använder du tre olika sorters potatis.

I slutet av varje kurs får du smaka på alla dina rätter för att njuta av det traditionella peruanska köket som du har lagat med dina egna händer och dela en trevlig stund med resten av gruppen. Du får också smaka på alkoholfria drycker som Chicha Morada, en söt dryck gjord på lila majs.

I den fjärde kursen kommer du att få njuta av desserter gjorda på aromatiska och färska exotiska frukter, som lucuma, guldbär och cherimoya.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Avbokning är inte möjlig. Om du avbokar ändå eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten och pengarna du betalat kommer inte att återbetalas.