Skopje provsmakningstur: De 5 smakerna av Skopje i Gamla stanDe 5 smakerna av Skopje i den historiska gamla stadsdelen

Skopje är en stad med många kulinariska delikatesser. De flesta specialiteterna är baserade på grönsaker och kött, i många olika former, tillagade på traditionella och mycket otraditionella sätt.
Låt oss minnas stadens förflutna med sina slingrande gränder fyllda av tehus, moskéer, hantverksbutiker och till och med ett bra dags- och nattliv.
Låt oss gå vilse i labyrinten av smala gator.
Inte nog med att det var den näst största ottomanska basaren i sitt slag i Europa under sin storhetstid (efter Grand Bazaar i Istanbul), här finns också gallerier, moskéer, museer, restauranger och barer och alla möjliga roliga och intressanta sevärdheter. Skopjes çarsija är inte som alla andra. För att förstå hur makedonierna, albanerna, turkarna och alla de andra som utgör Makedoniens rika etniska sammansättning tänker, måste man dyka ner i den. Den är bokstavligen en sociopolitisk barometer, vars förvandlingar sker i takt med förändringarna i Makedonien i stort.
Den gamla basaren är den äldsta, historiskt viktigaste och mest stämningsfulla delen av Skopje.
Det är i hög grad lokalbefolkningens domän och har inte samma överturistiska känsla som vissa marknadsplatser i regionen.

Förlorade mellan dessa gator ska vi ge ett smakäventyr för dem som vill njuta av och blanda mat med kulturupplevelse. Skopje är en stad med många kulinariska delikatesser. De flesta av specialiteterna är baserade på grönsaker och kött, i många olika former, tillagade på traditionella och mycket otraditionella sätt. Det är också värt att nämna att Skopje erbjuder några av de bästa brödöverraskningarna, som du bara kan prova här. Till exempel den mycket populära "SIMIT". En intressant blandning av börek och bulle, berikad med joghurt, är en ganska oförglömlig lokal tradition till frukost.
Om du har läst något om maten i Makedonien, och särskilt om Tetovo-regionen, så vet du redan att de bästa bönorna från Balkan kommer från detta område. Och så kommer några specifika måltider gjorda av bönor, som den unika "Tavce Gravce". Det är en måltid med bönor som tillagas i en traditionell lergryta med paprika och kryddor i en stenugn, och i kombination med Kebacinja utgör den vår mest unika måltid i landet. En symbol för vårt inhemska kök.
Den gröna marknaden "Bit Pazar" är full av grönsaker, frukt, oliver, kryddor, osttyper och mycket mer. Inte nog med att vi besöker denna fantastiska mångkulturella plats, vi ska också prova en hel del av de ECO-saker som erbjuds av de lokala bönderna från byarna.
Det äldsta konditoriet i Gamla stan är också ett måste. Ägarna tillverkar traditionellt sötsaker som förenar den makedonska, den turkiska, den serbiska och den grekiska konditoritraditionen. Med en kort paus i salongen i denna butik ska vi göra en kort paus, innan vi har vår mycket typiska "Tursko Kafe" i en gammal ottomansk Caffee. Vår Moka caffee kallas också makedonskt, eller till och med turkiskt kaffe. Det kokas på het sand i en kaffekanna av koppar och är verkligen något väldigt gott.

Var min gäst i Skopje och låt oss prova detta välsmakande äventyr.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Avbokning är inte möjlig. Om du avbokar ändå eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten och pengarna du betalat kommer inte att återbetalas.