Oaxaca: Traditionell matlagningskurs i Oaxaca med lokal kock

Lär dig laga traditionella Oaxacan-rätter med en lokal kock med mer än 22 års yrkeskarriär. Använd gamla metoder och redskap för att göra autentiska recept som för generationer sedan
Fördjupa dig i det rika kulinariska arvet i Oaxaca med denna praktiska matlagningskurs ledd av en lokal kock. Börja din resa med ett snabbt besök på den lokala marknaden och lär dig sedan hur man lagar traditionella oaxacanska rätter med hjälp av gamla metoder och redskap i en riktig "cocina de rancho". Från att göra tortillas med nixtamaliserad majs till att skapa läckra empanadas, moles och många fler saker som du kan välja, är denna upplevelse ett måste för matentusiaster.
Ditt kulinariska äventyr börjar med en varm välkomstchoklad och kaffe.
Under ledning av din kock tillagar du en mängd olika rätter på en vedspis. som generationer tidigare Menyn innehåller ett urval av förrätter som empanadas, memelas, tetelas och quesadillas, alla gjorda med färska, handgjorda tortillas fyllda med quesillo, squashblommor och mer. (du tillagar dem) Till huvudrätt kan du välja mellan olika soppor och mole-rätter, var och en med en unik smak av Oaxaca. Avsluta måltiden med ett urval av traditionella desserter som de älskade friterade plantainmoletes och en god mezcal att smaka på
Under hela kursen får du inblick i den kulturella betydelsen av varje rätt och de traditionella matlagningstekniker som används. Upplevelsen avslutas med en fullständig fyrarätters måltid som du själv har tillagat, vilket ger ett tillfredsställande slut på din kulinariska resa. Transport tur och retur från en specifik punkt i centrum ingår för att säkerställa en sömlös och trevlig upplevelse.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.