Från Oaxaca: Möt en Maestro Mezcalero
ID: GYG787361-1263348
Kategori:
Land: Mexico
Varaktighet:
1 dagar
Beskrivning
I samhället Santa Catarina Minas finns det en gammal mezcal-palenque där du kan lära dig mer om mezcaltillverkningsprocessen och smaka på mer än 10 sorter.
Vi hämtar dig på angiven tid från ditt hotell i Oaxaca och kör i 50 minuter på väg till Santa Catarina Minas. Väl där börjar vi en mezcal-tur.
Denna stad är känd för sin mezcal-tradition, och för att bättre förstå hur den kom till kommer vi att träffa en av de gamla mezcal-producenterna. Vi får lära oss hur den manuella malningen, jäsningen i högar och destilleringen i lerkrukor gick till.
Efteråt besöker vi en hantverksmässig mezcalfabrik där vi får se agaveodlingen och de ekologiska produktionsprocesserna. På gården finns också kor och getter som ger gödsel till odlingarna.
Besöket avslutas med en mezcalprovning där vi får smaka på totalt 10 olika sorter. Chin-chin! På vägen tillbaka stannar vi till vid en restaurang i Ocotlán-dalen om du vill prova en typisk maträtt.
Vi kör dig sedan tillbaka till ditt hotell i Oaxaca, där du förväntas anlända 7 timmar efter upphämtningen.
Höjdpunkter
- Vi färdades genom typiska byar
- Vi får lära oss hur manuell malning gick till och hur jäsningen skedde på pålar.
- Efteråt besöker vi en hantverksmässig mezcal-fabrik.
- kommer vi att titta på ekologiska produktionsprocesser.
- mezcalprovning, där vi provar totalt 10 sorter
Guider språk
VIKTIG INFORMATION
Provsmakning och entré till palenque ingår inte.
Våra operatörer eller guider bär ljusblå skjorta och blå byxor.
Vi hämtar dig i lobbyn eller utanför ditt hotell.
När ska jag boka?
För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.
Avbokningar
Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.
