Mexiko City: Autentisk mexikansk matlagningskurs och marknadsturnéMexico City: Autentisk mexikansk matlagningskurs och marknadstur

Fördjupa dig i Mexikos extraordinära matkultur i en guidad matlagningskurs och marknadstur med en professionell kock. Lär dig laga autentiska mexikanska rätter i en helt praktisk matlagningskurs.
Börja din upplevelse i en mexikansk modernt designad matlagningsstudio, belägen i det eklektiska området Roma Norte. Njut av en välkommen uppfriskande "Agua Fresca", kaffe från utvalda mexikanska kaffebönor eller ett speciellt urval av infusioner, medan du förbereder dig för upplevelsen och lär dig om det mexikanska kökets historia.

Upplev sedan barriostil när du tar en marknadstur (inom gångavstånd) till Mercado de Medellín. Upptäck en av de viktigaste marknaderna i Roma Norte som är full av färger och smaker. Lär dig om marknadens historia, organisation och utbud medan du besöker några av deras stora salar. Njut av en provsmakning från utvalda marknadsstånd och anläggningar. Njut av quesadillas på en ekologisk "tortillería", gjord på inhemsk majs, där du kan se den traditionella nixtamaliseringsprocessen. Lär dig om olika chilisorter i ett chiliställ och smaka på 100 % rå kakao och handgjord hantverkschoklad från Oaxaca. Upptäck smaken av exotiska insekter inklusive syrsor, chicatana flygmyra och chinicuil-mask. Njut av säsongens inhemska frukter (mamey, chicozapote, tonfisk, etc.) och handgjord glass.

Gå sedan tillbaka till matlagningsstudion och njut av en 4-rätters matlagningskurs med utvalda traditionella mexikanska rätter som gör att gruppen kan njuta av och upptäcka Mexikos gastronomi. För den första kursen, lär dig hur du förbereder antojitos mexicanos med mexikansk salsas, tillsammans med street food-aptitretare (sopes) tillsammans med 2 mexikanska salsas (röd molcajete-sås och grön sås). För den andra kursen, gör Mextlapiques som har ett förspanskt ursprung, bestående av en tamal utan masa. Förbered en version endast för grönsaker täckt med en hierbabuenasås. Efter detta, gör vit mullvad - en traditionell maträtt från Mexikos centrala region som äts vid festligheter och gjord med en blandning av ljusa ingredienser inklusive vita pinjenötter, mandel, jordnötter, blonda russin och chile-guero. Vit mullvad serveras med kycklingbitar, svamp eller panelaost. Följ detta med pastel de elote, majsbröd i kombination med vattenbaserad choklad.

Slutligen, njut av de tillagade rätterna med ett par agua fresca, mexikanskt hantverksöl, Mezcal från Oaxaca och premiumvitt eller rött vin från Valle de Parras.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.