Japan: 6 dagars matupplevelse med kock i Tokyo & Kyoto

Ge dig ut på en 6 dagars kulinarisk resa genom Japan med en känd kock. Utforska Tokyo, Kamakura, Nara och Kyoto och lär dig om konsten att göra sushi-mat.
Ge dig ut på en 6-dagars uppslukande resa i japanska kulinariska traditioner, guidad av en känd kock. Denna exklusiva tur tar dig genom Tokyo, Kyoto och de historiska städerna Kamakura och Nara, där du utforskar Japans rika kök, inklusive washoku, kaiseki och sushi.

Din kock kommer att följa med dig under hela resan och dela med sig av insikter om Japans kulinariska historia och filosofi. Washoku, som är erkänt av UNESCO, betonar balans, säsong och estetisk presentation. Du kommer att uppleva det på avslappnade matställen och raffinerade kaiseki-måltider, en höjdpunkt i det japanska haute cuisine, känt för sina säsongsbetonade ingredienser och konstnärliga presentation.

En höjdpunkt på resan är en sushitillverkning med en mästerkock. Sushi kräver precision och kunskap om färska ingredienser. Den här praktiska upplevelsen ger en djupare förståelse för konsten bakom sushitillagningen.

Tokyo, ett globalt matnav, erbjuder ett brett utbud av kulinariska upplevelser. Din kock guidar dig genom traditionella marknader och matgator, där du får smaka på skaldjur, snacks och regionala specialiteter. Tokyos matscen blandar gamla traditioner med modern innovation, vilket ger en unik blandning av smaker.

Kamakura, känt för sina zen-tempel, erbjuder en fridfull tillflyktsort och chansen att utforska shojin ryori, zen-munkarnas vegetariska kök. Din kock kommer att förklara dess koppling till Zen-principerna och fördjupa din förståelse för detta andliga kök.

Kyoto, Japans tidigare huvudstad, är känd för sin raffinerade kulinariska konst. Utforska matmarknader och smaka på lokala delikatesser som tofu och sötsaker. Ett besök på Nishiki Market, "Kyoto's Kitchen", kommer att fördjupa dig i regionala kulinariska traditioner. Kaiseki-middagar i Kyoto sticker ut, med varje rätt som återspeglar säsongens skönhet.

Nara, Japans första huvudstad, erbjuder både kulturella och kulinariska höjdpunkter. Du kommer att besöka tempel och Nara Park, hem till berömda hjortar, medan du provar regionala specialiteter som visar Naras unika matarv.

Varje kväll njuter du av minnesvärda middagar, från avslappnade izakayas till finmiddagar på Kyotos topprestauranger, med fokus på säsongsbetonade ingredienser, harmoniska smaker och vackra presentationer. Med din kock som guide kommer du att få en djup förståelse för japansk matkultur.

Denna guidade tur kombinerar perfekt kulinarisk utforskning och kulturell upptäckt. Du kommer att lära dig hur japanska kockar balanserar smak, konsistens och presentation för att skapa fantastiska måltider. Din kock och guide ger dig insikter i matens kulturella betydelse, från sushi till kaiseki.

I slutet kommer du att ha utforskat Japans historia och landskap samtidigt som du får en uppskattning för dess kulinariska arv. Varje måltid och matlagningssession kommer att föra dig närmare förståelsen av det japanska kökets konst, vilket gör denna resa till en oförglömlig upplevelse för både matälskare och kulturentusiaster.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.