Master Washoku: 5 grundläggande tekniker för autentisk matlagning

Upptäck japansk matlagning i Osaka! Lär dig traditionella rätter som Wasabi Garlic Potato Salad samtidigt som du får en djupare förståelse för washoku. Valfri sakeprovning bidrar till upplevelsen.
Gå med i min japanska kulinariska upplevelse: Behärska autentiska tekniker och smaker i Osaka!

Upplev kärnan i det japanska köket i denna praktiska matlagningskurs, utformad för dem som är angelägna om att utforska djupet av washoku utöver sushi och tempura.
Med hjälp av mina 4,5 års erfarenhet som kock på en Michelin Bib Gourmand izakaya introducerar jag dig till de tekniker och ingredienser som definierar autentisk japansk matlagning.
Du får lära dig att balansera smaker och ge liv åt traditionella rätter med hjälp av metoder som grillning, sjudning, marinering och pickling - allt medan du fördjupar din uppskattning för japansk kulinarisk kultur.

Vad du kommer att lära dig:
I denna uppslukande klass kommer du att behärska grunderna i japansk matlagning och arbeta med klassiska ingredienser som sojasås, mirin och sake. Genom praktisk övning kommer du att utforska hur man skapar autentiska smaker och skapar rätter som förkroppsligar washoku-konsten. Den här kursen är perfekt för alla som är nyfikna på det japanska köket och kommer att inspirera dig att återskapa Japans rika smaker i ditt eget kök.

Menyn består av
1. Potatissallad med wasabi och vitlök
- En kryddig twist på izakaya-favoriten, denna potatissallad är förstärkt med en kick av wasabi.
2. Vinägersallad med bläckfisk och gurka
- Upptäck hur du skapar en uppfriskande och balanserad vinägersallad, en stapelvara i det japanska köket.
3. Fisk Tatsuta-age med salladslökssås
- Denna krispiga, marinerade fiskrätt passar perfekt till sake, vilket gör den till en perfekt aptitretare.
4. Sjudd gulsvans med daikon
- Lär dig hemligheterna med att göra mjäll daikon och perfekt tillagad yellowtail i denna traditionella simmiga rätt.
5. Onigiri med blandat ris
- Avsluta kursen med en tröstande onigiri gjord på kryddat blandat ris. Lär dig hur du gör ris med en unik twist och formar det till läckra onigiri.
Ett perfekt val för att utforska djupet av det japanska köket.

Sake-parning (det är ett alternativ):
Du kommer att smaka på tre olika typer av sake:
- Två kylda sake: Jämför och kontrastera en Junmai och en Junmai Ginjo från samma märke.
- En varm sake: Upplev hur smakerna i sake förändras med olika temperaturer.
Min kurs är utformad för att vara rolig, lärorik och utsökt. Oavsett om du är en erfaren matälskare eller nybörjare i det japanska köket kommer du att lämna kursen med nya färdigheter och oförglömliga minnen.
Boka din plats idag!
Upptäck smakerna från Japan i hjärtat av Osaka!
Varför välja min klass?
- Expertvägledning: Lär dig av en erfaren kock med Michelin-erfarenhet.
- Autentisk upplevelse: Använd traditionella ingredienser och tekniker.
-Hands-on lärande: Laga och smaka på en mängd olika rätter och rätter.
- Minnesvärda ögonblick: Perfekt för resenärer som vill fördjupa sig i den japanska kulturen.
Följ med mig på ett kulinariskt äventyr som kombinerar det bästa av japanska snacks och sake. Perfekt för resenärer som söker en autentisk smak av Japan!

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.