Hiroshima: Sake Town Tour i Saijo Hiroshima

Staden har bryggerier som ligger längs Sakagura-Dori (Sake Brewery Street).
På vår rundtur promenerar vi genom de historiska gatorna och går från bryggeri till bryggeri för att njuta av smakprover av lokal sake.

Att Saijo-bryggerierna ligger så tätt beror på "shikomi mizu", det vatten som är nödvändigt för att framställa sake. Det hyllas som ett "mirakelvatten" med medelhög hårdhet som passar för sakebryggning och bubblar under marken i det här området i Saijo-distriktet. Dessutom finns det tydligen subtila skillnader i vattnets beståndsdelar beroende på var bryggeriet ligger. Shikomi Mizu är ett absolut måste för sake.

Om du vill upptäcka den sanna smaken av sake måste du besöka Saijo (Hiroshima Prefecture)

Vår rundtur börjar med en provsmakning och en förklaring av sake på Kamotsuru. Detta sakebryggeri är representativt för Hiroshimas sake. Kamotsuru har ett imponerande sortiment med 12 unika flaskor. När vi besöker denna plats först får vi se många artefakter och lära oss mer om bryggningsprocessen.

Efter vårt första bryggeribesök går vi vidare för att prova en lokal specialitet, Bishu Nabe, som tillagas med premiumsake, och andra avsmakningstallrikar som tillagas med Saijo-ingredienser. På ett lokalt lunchställe får vi lära oss mer om historien bakom denna smakrika rätt. (Bishu Nabe måste beställas i förväg, så för sista minuten-bokningar för turen kan vi ha en alternativ lunchmeny). Efter lunch kan du strosa runt på de pittoreska gatorna och besöka ett bryggeri. Alla provsmakningsrum är unika och du kan prova många olika sorters sake och sakebaserade produkter. Besök ett lokalt kafé och njut av sötsaker och ett mellanmål inspirerat av japanskt risvin.

På varje bryggeri kommer du att kunna prova olika sorters sake. Om du hittar en typ som du gillar har bryggeributikerna ett stort utbud som du kan köpa och ta med dig hem.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.