Rom: Pasta professionell erfarenhet från laboratoriet
ID: GYG202465-314935
Kategori:
Land: Italy
Varaktighet:
03:00 timmar
Beskrivning
Lär dig att göra många olika typer av hemlagad färsk pasta i ett riktigt professionellt laboratorium för italiensk pasta, som fick en recension i den prestigefyllda guiden Gambero Rosso 2017. Den här klassen tillgodoser även glutenfria deltagare.
Deltag i en liten matlagningskurs med högst nio deltagare i en riktig italiensk pastafabrik. Lär dig att göra många typer av pasta på ett enkelt och ofelbart sätt. Få möjlighet att återskapa rätterna hemma.
Gör handgjord pasta med tre olika sorters korn. Den gamla Triticum Monococcum anses vara det första spannmålet som människan odlade, omkring 7500 f.Kr. Senatore Cappelli som valdes ut av Nazareno Strampelli 1915 försvann på 1960-talet för att sedan återupptäckas tack vare en liten jordbrukare. Det glutenfria mjölet Grano Saraceno (bovete) är det tredje mjölet du kommer att använda.
Ta emot en välkomstdrink och lyssna till en förklaring om hur man skär upp livsmedel på ett säkert sätt. Skapa tunna ark av pastadeg som färgas grönt med spenat eller brunt med sur kakao. Upptäck tre typer av ravioli och en typisk romersk sås som carbonara, cacio e pepe eller griciasås. Du kommer att göra en typ av pasta utan ägg, som är vegansk. Smaka på all pasta och alla såser som du har gjort medan du dricker italienskt vin.
Höjdpunkter
- Lär dig att göra färsk italiensk pasta i ett riktigt italienskt pastificio.
- Återskapa de här recepten hemma
- Smaka på din egen pasta, fyllningar och såser med italienskt vin
- Upplev Roms enda matlagningskurs i ett professionellt pastalaboratorium.
Guider språk
VIKTIG INFORMATION
- Vänligen meddela oss om eventuella kostkrav.
- Den här klassen är också anpassad för glutenfria deltagare, som kommer att göra smaklig glutenfri pasta.
- På torsdagar gör du hemlagad italiensk gnocchi med färskpotatis.
- Du behöver inga särskilda yrkeskunskaper, bara kärlek till pasta.
- Denna tur har en gräns på 9 deltagare per klass.
När ska jag boka?
För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.
Avbokningar
Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.
