Accra: Matlagningskurs med Auntie KK i Osu

Upplev Accra med en matlagningskurs i Ghana som erbjuder den bästa och mest minnesvärda upplevelsen där dina händer arbetar för att din tunga ska smaka. Njut av lokala recept som lärs ut av en lokal kock.
Njut av recept som lärs ut av en lokal kock i ett familjehem med nyplockade ingredienser för din måltidsberedning. Du får inte bara lära dig hur man tillagar det du äter, utan du får också veta vad och varifrån det kommer i Ghana.

Vi börjar med att träffas framför CLUB 69 i Osu, där moster KK väntar på att välkomna dig som en familjemedlem.
Det ghananska köket är rikt och varierat och erbjuder ett brett utbud av smakrika och rejäla måltider. Här är några ghananska rätter som ofta firas och pratas om:

Jollof-ris: Jollof Rice är en älskad västafrikansk maträtt som består av ris som kokas i en smakrik tomat- och pepparsås, ofta tillsammans med grönsaker och kött.

Waakye: Denna rätt innehåller ris som kokats med sorghumblad, vilket ger den en distinkt rödbrun färg. Den serveras vanligtvis med en mängd olika tillbehör som stekt fisk, spagetti och en kryddig pepparsås.

Banku och Tilapia: Banku är en fermenterad majs- och kassavadeg som ofta serveras med grillad eller stekt tilapiafisk. Kombinationen av den mjuka, degiga bankun och den krispiga tilapian är ett populärt och gott val.

Fufu och lätt soppa: Fufu är en stärkelserik sidorätt gjord på kassava, kokbananer eller jams. Den serveras ofta tillsammans med en smakrik lätt soppa gjord på fisk, kött eller grönsaker.

Kelewele: Denna kryddiga gatumat består av friterade kokbananer som kryddats med en blandning av ingefära, vitlök och het paprika. Det är ett populärt mellanmål eller tillbehör.

Röd röd: En mustig böngryta gjord på svartögda ärtor, palmolja och friterade kokbananer. Serveras ofta med ris eller friterade kokbananer.

Jordnötssoppa (Nkate Nkwan): En mustig och nötaktig soppa gjord på jordnötter, grönsaker och ibland kött eller fisk. Serveras ofta med ris eller fufu.

Kenkey: Fermenterad majs- och kassavadeg som lindas in i majskal och ångkokas. Det är en basrätt som ofta serveras med stekt fisk och pepparsås.

Kelewele: Kryddiga friterade mjölbananer kryddade med ingefära, vitlök och paprika. Det är en populär gatumat och mellanmål i Ghana.

Dessa rätter visar på mångfalden och livskraften i det ghananska köket, med en blandning av smaker, texturer och kulinariska traditioner. Varje måltid berättar en historia om Ghanas rika kulturarv och vikten av gemensamma måltider i landet.

Höjdpunkten i upplevelsen är när du äntligen får smaka frukterna av ditt arbete. Den första tuggan är en uppenbarelse - full av smaklager som du har hjälpt till att skapa. Det är en känsla av prestation och stolthet när du njuter av rätten, omgiven av nyfunna vänner som delar din kärlek till god mat.

Matlagningskursen handlar inte bara om att bemästra ett recept; det är en resa av utforskning, kreativitet och gemenskap. När kursen är slut går du hem med en full mage, ett recept att återskapa hemma och självförtroendet att orädd experimentera i ditt eget kök. Upplevelsen blir ett kärt minne, och de färdigheter man lärt sig är en gåva som fortsätter att ge i framtida kulinariska strävanden. Du kan enkelt få skjuts tillbaka dit du kom ifrån.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Avbokning är inte möjlig. Om du avbokar ändå eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten och pengarna du betalat kommer inte att återbetalas.