Mästarklass för hälsosam olivolja, vin och choklad

Följ med olivoljeproducenten Dr. Neil Jarrett och Napa Valley-vinjournalisten och utbildaren Dr. Elizabeth Smith när de tar dig genom en kurerad hälsoupplevelse med lokal olivolja, vin och choklad.
Advent blir bara ännu bättre med denna exklusiva sensoriska upplevelse inför julen! Följ med olivoljeodlaren och producenten Dr. Neil Jarrett från Dalmatia Oil och Napa Valley-vinjournalisten och utbildaren Dr. Elizabeth Smith när de personligen guidar dig genom en "hälsosam ätupplevelse" inklusive speciellt utvalda provsmakningar av handgjord mörk choklad, Dalmatiska kustens olivoljor och ett urval av Kroatiens finaste inhemska viner från landets främsta vinodlingsregioner och producenter, tillsammans med små bitar som kärleksfullt tillagats av diWine.

Denna unika upplevelse har temat hälsosam mat och dryck och är ett härligt och utsökt sätt att inleda semesterfirandet. Antalet platser är extremt begränsat, så reservera din plats medan du kan!

Den sensoriska upplevelsen är utformad för att vara både lärorik och rolig - den presenterar den rika historien och hantverket bakom produktionen av de mest hälsosamma olivoljorna, vinerna och chokladen av högsta kvalitet.

Sessionen inleds med provsmakning av olivolja och du får lära dig att identifiera de sensoriska och hälsomässiga egenskaperna hos oljor, viner och choklad med hög polyfenolhalt.

Du får lära dig att försiktigt värma oljan i provsmakningskoppar, frigöra dess aromer och bedöma de olika egenskaperna hos extra jungfruolivolja - dess fruktighet, bitterhet och skärpa. Oljeprovningen avslutas med vår hälsosammaste olja med över 1200 mg/kg polyfenoler från vår tidiga skörd 2024. Oljorna åtföljs av lokalt bakat surbröd.

Olivoljeprovningen följs av en vinprovningsupplevelse. Vi börjar sessionen med en introduktion till Kroatiens fyra viktigaste vinregioner. Vi introducerar fyra premiumviner av inhemska druvsorter och vad man ska titta efter på etiketten. Sedan visar vi dig hur du maximerar din vinupplevelse i fem enkla steg: se, lukta, virvla, smutta och smaka.

Provsmakningsupplevelsen avslutas med en suverän mörk choklad, fullpackad med hög kakaohalt och flavonoider som förbättrar hjärthälsan och blodflödet.

Mellan provsmakningarna underhåller vi med en frågesport om lokal mat och kultur, där en prisbelönt flaska delas ut till det vinnande laget. Frågesporten är en lärorik upplevelse som åtföljs av roliga berättelser om regionens turbulenta historia, alltid med koppling till olivolje- och vinproduktion. Från forntida civilisationer som vördade olivträdet och vinstocken för välstånd, till perioder av krig och erövring som störde deras odling. Berättelsen om olivolja och vingårdar är djupt sammanflätad med regionens historia.

Du kommer att lämna seminariet inte bara med en djupare kunskap om kroatiskt vin, olivolja och choklad, utan också med en uppskattning av deras komplexitet och hälsofördelar.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.