MEDELLÍN: HALVDAGSUTFLYKT TILL KAFFE PÅ LOKAL FAMILJEJORDBRUK

Upptäck kaffets fascinerande universum på en lokal familjeägd kaffefarm strax utanför Medellín. Utforska gårdens naturliga skönhet och lär dig mer om kaffets fantastiska och komplexa process!
Upplev den rika traditionen med colombianskt kaffe utan besväret med långa bilresor. Följ med på vår privata tur som tar dig till en familjeägd gård strax utanför Medellín, gömd mellan pittoreska kaffeplantager och omgiven av frodiga tropiska frukter och de majestätiska Anderna.

Bli upphämtad på ditt hotell och åk söder om Medellín mot den vackra landsbygden. Res bara 20 minuter bort från staden för att se ett annat perspektiv och absorbera det livliga och livliga livet runt Medellín.

Vi anländer till en underbar liten kaffefamiljegård, omgiven av naturskönhet och full av olika grödor. Lyssna när du tas genom hela processen med kaffetillverkning, från kaffeplantan till koppen.

Men prova också flera olika tillredningsmetoder för att upptäcka de olika platser som skapas med samma mängd vatten och samma mängd kaffe, bara med olika metoder.

Detta skulle vara den process vi kommer att se:

PICKNING: Kaffeplockarna väljer noggrant ut endast de mognaste kaffekörsbären. Dessa körsbär har en djup, rik röd färg, vilket indikerar att de är redo att skördas.

DEPULPERING: När körsbären är plockade måste de bearbetas för att utvinna kaffebönorna. Det är här som avpulpningssteget kommer in i bilden. Körsbären matas in i en maskin som avlägsnar det yttre skalet och fruktköttet.

GÄRNING: När kaffekörsbären har avpulpats genomgår de en process som kallas fermentering. Detta steg är viktigt för att förstärka kaffebönornas smaker. De avpulpade bönorna, som fortfarande är täckta med en del av fruktköttet, placeras i jäsningstankar eller fat.

TVÄTTNING: Efter avpulpningen har kaffebönorna fortfarande en klibbig rest på sig, så kallat mucilage. För att bli av med detta tvättas bönorna noggrant med vatten. Detta hjälper till att rengöra och förbereda dem för nästa steg.

TORKNINGEN: Nu är det dags för kaffebönorna att torka. De sprids ut i tunna lager på stora uteplatser eller upphöjda sängar för att suga upp den varma solen. När bönorna torkar förlorar de gradvis sin fukthalt och utvecklar sina unika smaker.

TRÖSKNING: När bönorna är torra är de redo för tröskningsprocessen. Det innebär att man tar bort det yttre pergamentskiktet som skyddar bönorna. Maskiner eller traditionella metoder används för att skilja bönorna från pergamentet.

ROSTNING: Ah, det sista och mest spännande steget! De gröna kaffebönorna rostas omsorgsfullt till perfektion. Det är här magin uppstår när bönorna genomgår en förvandling och släpper ut sina otroliga aromer och smaker. Rostning är en konst som kräver exakt temperaturkontroll och expertis. Bönorna går från grönt till brunt och smakerna utvecklas beroende på rostningsgraden.

Och där har du det!

Vi ses snart igen.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.