Peking - en matresa Hidden Gems Guidad matupplevelse med öl och provsmakningar

Gå utanför allfarvägarna och ät där lokalbefolkningen äter på en rundvandring i Pekings äldsta stadsdel. Ät på lokala, familjedrivna matställen som du aldrig skulle hitta på egen hand.
Börja din kulinariska resa på Shichahai tunnelbanestation, där du möter din engelsktalande guide och gör dig redo att ge dig ut på ett kulinariskt äventyr. Vandra genom 2,5 km av Pekings historiska hutong-gränder och ta del av stadens förflutna medan du tar härliga pauser för att njuta av lokala bitar.

Njut av hotpot och hantverksöl i Peking med utsikt
Denna dolda pärla erbjuder takutsikt över Pekings historiska klocktorn och serverar lokal hotpot i traditionella kopparkrukor fyllda med en klar buljong som framhäver kvalitetsingredienserna. Tunna skivor av får- och nötkött tillagas snabbt i grytan och doppas sedan i en sås gjord på sesampasta...och ta en pint av lokal hantverksöl!

Ät nudlar i ett 100 år gammalt gårdshus i Hutong
När Pekingborna vill ha nudlar finns det bara en rätt vi tänker på. Faktum är att vi bokstavligen kallar den "Beijing Noodles" eftersom alla andra nudelrätter är underlägsna. Besök familjen Yans över 100 år gamla hem, som ligger inbäddat djupt inne på en innergård i Hutong, och prova deras hemliga recept som görs från grunden.

Utforska historiska Hutong-gränder
Gå in i gamla Beijings historiska gränder för att få en unik inblick i det autentiska lokala livet. Dessa smala passager har anor från 1100-talet och bildades mellan rader av gårdshus som byggdes av regeringstjänstemän och de rika. Ta reda på vad namnet hutong betyder och hur de har utvecklats över tid, medan du guidas genom labyrinten av gränder som sprider sig i alla riktningar från Förbjudna staden.

Prova Pekings utrotningshotade maträtt
Har du någonsin varit på en muslimsk diner? Detta matställe i hutong besöks nästan uteslutande av män från grannskapet som förvarar sina flaskor med baijiu-alkohol bakom disken. Den sällsynta specialitet från Peking som de serverar var känd för att vara kejsarinnan Cixis favorit, och det är ett av få ställen i staden som serverar den.

Fira vårfestivalen året runt
Denna undangömda restaurang drivs av ett team bestående av man och hustru och specialiserar sig på vårpannkakor, en rätt som traditionellt avnjuts med familjen under det kinesiska nyåret för att fira vårens ankomst och en god skörd. De görs färska på beställning, äts som en burrito och symboliserar familjeåterförening och samhörighet.

Plus fler överraskningar!
* Denna resplan kan komma att ändras och justeras baserat på leverantörernas dagliga verksamhet och tillgänglighet, men den kommer alltid att vara fantastisk.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.