Shanghai: Soppa Dumpling Tillverkning i Shikumen Ny stil Linong

Vi kommer att lära oss från degtillverkning, omslagstillverkning och formtillverkning under ledning av vår Dimsum-kock Yin, plus en dumplingomslag gjord pizza. Njut av din egen soppdumpling.
Följ med på en fördjupande kurs i att göra dumplings i soppa under ledning av vår Dim Sum-kock Yin. Du kommer att lära dig hela processen från att göra degen och wrappers till att skapa den perfekta dumplingformen. Dessutom får du njuta av en unik twist med en pizza gjord på dumplingwrapper. Smaka på dina skapelser och upplev glädjen i att göra traditionella kinesiska soppdumplings från grunden.

Vad du kommer att uppleva
1. Välkommen och introduktion:
När du anländer till vår Chinese Taste Culture Studio kommer du att välkomnas varmt av Chef Yin. Hon kommer att ge en översikt över kursen och dela med sig av fascinerande insikter om soppdumplings historia och kulturella betydelse i det kinesiska köket.

2. Degtillverkning:
Din praktiska erfarenhet börjar med att göra degen. Chef Yin kommer att visa hur man blandar de perfekta ingredienserna för att uppnå rätt konsistens och textur. Du knådar själv degen och känner hur den förvandlas till en smidig, elastisk boll.

3. Tillverkning av wrapper:
Därefter rullar du ut degen och skär den i små portioner. Under kock Yins ledning lär du dig konsten att rulla varje bit till en tunn, rund wrapper. Detta steg är avgörande för att skapa det delikata, men ändå robusta höljet som håller den läckra soppan inuti.

4. Förberedelse av fyllning:
Medan degen vilar visar kocken Yin hur man gör en smakrik och aromatisk blandning. Du kommer också att lära dig den hemliga tekniken för att införliva gelatiniserad buljong, som smälter in i soppan när den ångas.

5. Formning av dumplings:
Den mest spännande delen av kursen är att forma dumplings. Chef Yin lär dig den traditionella plisseringsmetoden, så att varje dumpling får de karakteristiska vecken och den perfekta tätningen för att innesluta soppan. Du får öva på att skapa dina egna dumplings, och Chef Yin ger personliga tips och korrigeringar.

6. Pizza med dumplingförpackningar:
Förutom dumplings i soppa kommer du att göra en unik pizza med dumplingwrapper. Denna roliga twist innebär att du använder de överblivna wrappers för att skapa en krispig, smakrik pizza toppad med dina valfria ingredienser. Det är en härlig blandning av traditionella och moderna matlagningstekniker.

7. Ångkokning och njutning:
Slutligen ångkokar du dina nygjorda soppdumplings till perfektion. Medan de tillagas kommer du att fyllas av förväntan och se hur omslagen blir genomskinliga och den utsökta aromen fyller luften. När de är klara kommer du att njuta av dina handgjorda dumplings och uppleva den smakrika soppan med varje tugga.

8. Slutsats och frågor och svar:
Som avslutning på kursen får du möjlighet att ställa frågor till Chef Yin och få ytterligare tips (recept) för att göra soppdumplings hemma. Du kommer att lämna med en känsla av prestation och en djupare uppskattning för denna älskade kinesiska maträtt.

Vi ser fram emot att välkomna dig till Chinese Taste Culture Studio och dela glädjen med att göra dumplings med dig.

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.