Aula de culinária com massa fresca
ID: GYG495439-876436
Categoria:
País: Italy
País: Italy
Duração: 03:00 horas
Descrição
Curso de culinária para criação de massas frescas.
A massa é a rainha indiscutível da Itália. O que poderia ser melhor do que aprender a fazer massa fresca para tornar indelével a memória da Itália? Para deixar tudo ainda melhor, a aula será ministrada por um chef profissional que ensinará a criação de massa fresca a partir da matéria-prima para nos ensinar os diversos métodos de cozinhá-la e temperá-la, tudo realizado em laboratório de culinária profissional.
A aula terá duração de cerca de 2 a 3 horas e na primeira fase será ensinado como fazer a massa do macarrão, serão feitos dois tipos de massa a clássica massa de ovo e a típica massa de trigo duro siciliano que vai sirva para fazer:
-Tagliatelle.
- Massa recheada.
- Maltagliati.
Na segunda fase da aula, depois de fazer a massa fresca com as mãos, você pode começar a fazer os diversos temperos e aprender como fazer:
-Ragu.
- Norma.
- Pesto siciliano.
Por fim, o chef completará o cozimento da massa para que você possa sentar-se à mesa e saborear a degustação da massa e do excelente vinho siciliano como verdadeiras vilas.
A massa é a rainha indiscutível da Itália. O que poderia ser melhor do que aprender a fazer massa fresca para tornar indelével a memória da Itália? Para deixar tudo ainda melhor, a aula será ministrada por um chef profissional que ensinará a criação de massa fresca a partir da matéria-prima para nos ensinar os diversos métodos de cozinhá-la e temperá-la, tudo realizado em laboratório de culinária profissional.
A aula terá duração de cerca de 2 a 3 horas e na primeira fase será ensinado como fazer a massa do macarrão, serão feitos dois tipos de massa a clássica massa de ovo e a típica massa de trigo duro siciliano que vai sirva para fazer:
-Tagliatelle.
- Massa recheada.
- Maltagliati.
Na segunda fase da aula, depois de fazer a massa fresca com as mãos, você pode começar a fazer os diversos temperos e aprender como fazer:
-Ragu.
- Norma.
- Pesto siciliano.
Por fim, o chef completará o cozimento da massa para que você possa sentar-se à mesa e saborear a degustação da massa e do excelente vinho siciliano como verdadeiras vilas.
Destaques
- Criação de massa fresca
- construção de filial
- pesto siciliano
- norma
- degustação dos alimentos confeccionados
Idiomas de guia
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