Aula de culinária caseira da Mama Lan com mais de 30 anos de experiênciaSai Gon: Aula de culinária caseira com mais de 30 anos de experiência.

Descubra como a culinária tradicional vietnamita é preparada com a orientação passo a passo de Mama Lan e, em seguida, cozinhe e experimente seus próprios pratos caseiros vietnamitas.
Xin chào de Sài Gòn, Vietnã!

Eu me chamo Lan, nasci em Hanói, mas me enraizei e cresci em Saigon. Alguns amigos próximos me chamam carinhosamente de Mama Lan e, há mais de 30 anos, cozinho pratos vietnamitas autênticos de várias regiões, incluindo a elegante culinária do norte, a saborosa culinária central e a doce culinária do sul.

Quando viajei pelo Vietnã e por alguns lugares do mundo, percebi que nada supera os pratos locais para contar grandes narrativas culturais. Portanto, agora tenho o prazer de compartilhar nossas histórias vietnamitas mostrando a você como preparar nossos pratos autênticos.

Somos um grupo de apaixonados por culinária; meus amigos Lua's Kitchen, Hoa's Kitchen e eu somos co-anfitriões. Recebemos mais de 3.000 convidados em todo o mundo por mais de 6 anos. Somos especializados em pratos caseiros autênticos e saudáveis com ingredientes de alta qualidade.

Na aula de culinária caseira da Mama Lan, darei a você instruções detalhadas sobre como preparar pratos tradicionais vietnamitas caseiros do zero, seguindo exatamente a maneira que minha avó e minha mãe me ensinaram a fazer.

Você pode escolher um menu de 3 pratos com base na minha lista de pratos vietnamitas populares. Você também pode me pedir um pedido personalizado que esteja fora desse cardápio, e certamente poderemos conversar.

Aqui está minha lista (substitutos vegetarianos estão disponíveis mediante solicitação):
- Bún thịt nướng/ Bún bò Nam Bộ - Macarrão de carne bovina/galinha grelhada/suíno refogado
- Bánh xèo - Panqueca com frango/porco/carne de porco
- Bánh mì Hội An - Pão estilo HoiAn com charsiu (porco)
- Chả giò Sài Gòn - Rolinhos primavera fritos no estilo SaiGon com frango/porco
- Chả ram miền Trung - Rolinhos primavera fritos com camarão no estilo central
- Bánh cuốn - Rolinhos de crepe de arroz
- Gỏi - Saladas de manga, mamão, pomelo e repolho
- Cơm tấm Saì Gòn - Carne de porco grelhada no estilo SaiGon com arroz quebrado
- Cơm gà Hội An - Arroz de frango à moda de HoiAn
- Cá nướng/hấp cuốn bánh tráng rau thơm - Peixe grelhado/cozido no vapor envolto em papel de arroz e ervas

Em cerca de 120 minutos, você será orientado a cozinhar a autêntica comida vietnamita com muitas dicas e também aprenderá sobre nossa rica cultura refletida em cada um dos pratos.

Minha cozinha funciona melhor para um grupo pequeno de 4 a 5 pessoas. Observe que cozinharemos o mesmo cardápio juntos com um ambiente caseiro (sem estação separada para cada convidado).

Para garantir a melhor qualidade da aula, reserve-me com pelo menos 3 horas de antecedência.
Observe também que a visita ao mercado úmido não está incluída no preço, mas eu adoraria levá-lo para conhecer com uma sobretaxa, se necessário.

Espero que minhas histórias sobre a cultura culinária, bem como o conhecimento sobre os ingredientes vietnamitas e as técnicas culinárias especiais transmitidas em minhas aulas de cozinha aprimorem sua experiência de cozinhar pratos vietnamitas e ajudem você a guardar uma longa e doce lembrança do nosso país.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.