Prova: "Vinhos de Envelhecimento Biológico e Oxidativo" + Harmonização

Mergulha nos processos de vinificação que dão vida a estes vinhos, desde o envelhecimento em solera até ao impacto da flor e à utilização de diferentes tipos de barris.
Descobre a fascinante complexidade dos vinhos de envelhecimento biológico e oxidativo nesta prova única, que te permitirá comparar dois estilos icónicos das Denominações de Origem Sherry e Montilla-Moriles. Aprende como o envelhecimento em barril, seja sob uma camada de flor (biológico) ou em contacto direto com o oxigénio (oxidativo), influencia o perfil de sabor e aroma dos vinhos.

Prova uma seleção de vinhos, incluindo exemplos de envelhecimento biológico (como os finos e os manzanillas) e de envelhecimento oxidativo (como os olorosos) de D.O. Sherry e Montilla-Moriles, para apreciar as diferenças e semelhanças entre estes dois estilos.

Combina os vinhos com tapas concebidas para complementar e realçar as caraterísticas de cada vinho, oferecendo uma experiência gastronómica completa. Aprofunda os processos de vinificação que dão vida a estes vinhos, desde o envelhecimento em solera até ao impacto da flor e à utilização de diferentes tipos de barris. Desfruta desta experiência educativa e sensorial numa sala de provas privada, ideal para grupos que procuram aprofundar os seus conhecimentos sobre os vinhos andaluzes.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.