Prova: "Vinhos de Envelhecimento Biológico e Oxidativo" + Harmonização

Compara os sabores dos vinhos de envelhecimento biológico e oxidativo das Denominações de Origem Sherry e Montilla-Moriles. Saboreia 4 vinhos e desfruta de uma seleção de tapas.
Descobre a fascinante complexidade dos vinhos de envelhecimento biológico e oxidativo nesta prova única, que te permitirá comparar dois estilos icónicos das Denominações de Origem Sherry e Montilla-Moriles. Aprende como o envelhecimento em barrica, seja sob uma camada de flor (biológico) ou em contacto direto com o oxigénio (oxidativo), influencia o perfil de sabor e aroma dos vinhos.

Aprofunda os processos de vinificação que dão vida a estes vinhos, desde o envelhecimento em solera até ao impacto da flor e à utilização de diferentes tipos de barris. Desfruta desta experiência educativa e sensorial numa sala de provas privada, ideal para grupos que procuram aprofundar os seus conhecimentos sobre os vinhos andaluzes.

Prova uma seleção de vinhos, incluindo exemplos de envelhecimento biológico (como finos e manzanillas) e envelhecimento oxidativo (como olorosos) de D.O. Sherry e Montilla-Moriles, para apreciar as diferenças e semelhanças entre estes dois estilos. Acompanha os vinhos com tapas concebidas para complementar e realçar as caraterísticas de cada vinho, oferecendo uma experiência gastronómica completa.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.