Cidade do México: Aula de culinária mexicana autêntica e passeio pelo mercadoCidade do México: aula de culinária mexicana autêntica e tour pelo mercado

Mergulhe na extraordinária cultura gastronômica do México em uma aula de culinária guiada e em um tour pelo mercado com um chef profissional. Aprenda a cozinhar pratos mexicanos autênticos em uma aula de culinária totalmente prática.
Comece sua experiência em um estúdio de culinária mexicana de design contemporâneo, localizado no eclético bairro de Roma Norte. Desfrute de um refrescante “Agua Fresca”, café de grãos de café mexicanos selecionados ou uma seleção especial de infusão, enquanto se prepara para a experiência e aprende sobre a história da culinária mexicana.

Em seguida, experimente o estilo de vida de um bairro ao fazer um tour pelo mercado (a uma curta distância) até o Mercado de Medellín. Descubra um dos principais mercados da Roma Norte que está repleto de cores e sabores. Aprenda mais sobre a história, a organização e as ofertas do mercado enquanto passeia por alguns de seus salões principais. Desfrute de uma degustação em barracas e estabelecimentos selecionados do mercado. Saboreie quesadillas em uma 'tortillería' orgânica, feita com milho nativo, onde se poderá acompanhar o tradicional processo de nixtamalização. Aprenda sobre as diferentes variedades de chili em uma barraca de chili e experimente cacau 100% cru e chocolate artesanal feito à mão de Oaxaca. Descubra o sabor de insetos exóticos, incluindo grilos, formiga voadora chicatana e verme chinicuil. Desfrute de frutas nativas da estação (mamey, chicozapote, atum, etc.) e sorvete artesanal.

Em seguida, volte ao estúdio de culinária e desfrute de uma aula de culinária de 4 pratos com pratos tradicionais mexicanos selecionados que permitirão ao grupo desfrutar e descobrir a gastronomia mexicana. Para o Primeiro Prato, aprenda a preparar antojitos mexicanos com molho mexicano, junto com aperitivos de comida de rua (sopes) combinados com 2 molho mexicano (molho molcajete vermelho e molho verde). Para o 2º curso, faça Mextlapiques de origem pré-hispânica, consistindo de um tamal sem masa. Prepare uma versão apenas de vegetais coberta com um molho de hierbabuena. Em seguida, prepare a toupeira branca - um prato tradicional da região central do México que se come nas comemorações e é feito com uma mistura de ingredientes de cores claras como pinhão branco, amêndoas, amendoim, passas louras e chile guero. A toupeira branca é servida com pedaços de frango, cogumelos ou queijo panela. Siga com pastel de elote, pão de milho combinado com chocolate à base de água.

Por fim, saboreie os pratos preparados com um acompanhamento de agua fresca, cerveja artesanal mexicana, Mezcal de Oaxaca e vinho premium branco ou tinto de Valle de Parras.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.