Osaka: Aula de culinária de Ramen e Gyoza sem glútenConjunto de Ramen e Gyoza sem glúten e saquê

Aprende a fazer ramen e gyoza sem glúten a partir do zero numa aula prática de culinária em Osaka. Desfruta de uma experiência pessoal e interactiva com um chef local e saboreia os frutos do teu trabalho.
Experimenta a arte do Ramen & Gyoza sem glúten feito à mão
Entra na minha serena casa de estilo japonês em Osaka e descobre a alegria de criar cozinha japonesa sem glúten a partir do zero. Com mais de 10 anos de experiência culinária profissional e uma paixão pelo ensino, criei esta aula prática para trazer os sabores autênticos do Japão para aqueles com necessidades sem glúten. Quer sejas um principiante ou um cozinheiro experiente, esta experiência imersiva combina tradição, inovação e diversão.

O que te espera

A tua viagem começa com uma receção calorosa e uma breve introdução aos ingredientes e utensílios que vamos utilizar. Partilharei dicas sobre técnicas de cozinha japonesa e como desenvolvi receitas sem glúten para pratos tradicionalmente feitos com trigo.

Fazer massa de Ramen sem glúten
Começamos por fazer noodles com farinha de arroz. Aprenderás técnicas passo a passo para obter a textura perfeita sem glúten, uma habilidade que é tão gratificante quanto divertida.
Prepara Ramen com Molho de Soja
A seguir, vamos preparar um caldo rico e saboroso à base de soja para acompanhar os teus noodles feitos à mão. O ramen de molho de soja é um prato clássico e adorado que incorpora o coração da cozinha japonesa.
Explorar o Ramen de Tomate
Dando um toque moderno, vamos preparar ramen de tomate - uma variação refrescante e picante que ainda é rara no Japão. É um exemplo perfeito de como as tradições culinárias japonesas podem evoluir com criatividade.
Fazendo embalagens artesanais de gyoza
Passando para a gyoza, vais criar invólucros para bolinhos de massa sem glúten a partir de farinha de arroz. Este processo prático é satisfatório e prático para recriares em casa.
Rechear e cozinhar gyoza
Aprende a fazer um recheio saboroso e domina a arte de dobrar os gyoza em bonitos bolinhos. Fritamo-los na frigideira até ficarem dourados na perfeição, conseguindo um exterior estaladiço e um interior tenro.
Emparelhamento opcional de saqué
Melhora a tua experiência com uma harmonização de saqué selecionada por especialistas. Desfrutarás de três doses de 45 ml: dois saqués frescos (Junmai e Junmai Ginjo) e um Junmai quente, cada um escolhido para complementar os sabores dos teus pratos.
Desfruta das tuas criações

Depois de terminada a confeção, reunimo-nos numa área de refeições acolhedora para apreciar os frutos do teu trabalho. Guiar-te-ei pelos sabores e pela forma como a combinação de saquês realça cada prato, oferecendo um sabor autêntico da cultura gastronómica japonesa.

O que torna esta aula única?

A minha experiência: Com uma década de experiência culinária e mais de um ano ensinando convidados internacionais, eu forneço orientação clara e detalhada em inglês e japonês.
Inovação sem glúten: Esta aula é perfeita para aqueles com necessidades sem glúten, oferecendo técnicas para recriar pratos tradicionais japoneses sem compromisso.
Imersão cultural: Realizada numa casa tradicional japonesa, esta aula combina culinária com uma experiência cultural.
Toque pessoal: Como único instrutor, asseguro um ambiente descontraído e amigável onde receberás muita atenção e apoio.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.