Hiroshima: Passeio pela cidade do saquê em Saijo Hiroshima

A cidade tem cervejarias, situadas ao longo da Sakagura-Dori (Rua das Cervejarias de Saquê).
Em nossa excursão, passearemos pelas ruas históricas, indo de cervejaria em cervejaria para apreciar amostras de saquê local.

As cervejarias de Saijo estão concentradas em uma área tão pequena por causa do "shikomi mizu", a água que é essencial para a produção de saquê. Aclamada como uma "água milagrosa" com dureza média adequada para a produção de saquê, ela borbulha sob o solo dessa área no distrito de Saijo. Além disso, aparentemente há diferenças sutis nos componentes da água de acordo com a localização da cervejaria. O Shikomi Mizu é uma necessidade absoluta para o saquê.

Se você quiser descobrir o verdadeiro sabor do saquê, deve visitar Saijo (Prefeitura de Hiroshima)

Nosso passeio começa com uma degustação e explicação sobre o saquê em Kamotsuru. Essa cervejaria de saquê é representante do saquê de Hiroshima. A Kamotsuru possui uma linha impressionante de 12 garrafas exclusivas. Ao visitar esse local, você verá muitos artefatos e aprenderá sobre o processo de fabricação do saquê.

Depois de nossa primeira visita à cervejaria, iremos experimentar um prato de especialidade local feito com saquê premium, chamado Bishu Nabe, e outros pratos de degustação feitos com ingredientes Saijo. Você aprenderá sobre a história desse saboroso prato em um local de almoço local. (O bishu nabe deve ser encomendado com antecedência, portanto, para reservas de última hora para a excursão, podemos ter um menu de almoço alternativo). Depois do almoço, passeie pelas ruas pitorescas e visite as cervejarias. As salas de degustação são únicas e você pode experimentar muitos tipos de saquê e produtos à base de saquê. Visite um café local e saboreie doces e um lanche inspirado no vinho de arroz japonês.

Em cada cervejaria, você poderá experimentar diferentes tipos de saquê. Se você encontrar um tipo que goste, as lojas das cervejarias têm uma grande variedade para você comprar e levar para casa.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.