Tsukiji: Aula de Sushi Omakase em Tóquio com visita ao mercado de peixesAula de preparação de sushi com um morador local depois de fazer compras em: Tsukiji

Experimente a arte de fazer sushi em Tóquio. Comece com um passeio pelo Mercado Tsukiji para escolher peixes frescos e, em seguida, aprenda a fazer sushi com um chef especializado, mergulhando na rica tradição culinária do Japão.
1. Bem-vindo ao mercado de Tsukiji:
Sua jornada culinária começa no renomado Tsukiji Market, onde nos encontraremos. Ao iniciarmos o passeio, farei com que você mergulhe na história do mercado, destacando seu papel fundamental na herança culinária de Tóquio.

2. Descobrindo os melhores peixes:
Passeando pelos corredores animados do mercado, visitaremos os principais vendedores de peixe. Aqui, você aprenderá a arte de selecionar o atum mais fresco e outros frutos do mar, essenciais para a preparação do sushi. Você aprenderá a arte de selecionar o atum mais fresco e outros frutos do mar, essenciais para a fabricação de sushi. Compartilharei dicas sobre como identificar a qualidade e discutirei as variedades de peixe usadas em diferentes tipos de sushi.

3. Revelando os tesouros de Tsukiji:
À medida que nos aprofundarmos em Tsukiji, apresentarei a você barracas escondidas e ingredientes menos conhecidos que fazem parte da culinária japonesa. Discutiremos o significado de várias lojas de sushi e compartilharei histórias pessoais sobre a vibrante comunidade do mercado.

4. Transição para o estúdio de cozinha:
Iremos para o meu estúdio de cozinha nas proximidades, um ambiente aconchegante e autêntico para a nossa sessão de preparação de sushi. Aqui, você vestirá roupas autênticas de chef de sushi, o que aumentará o realismo da sua experiência.

5. Preparação do arroz para sushi:
A aula começa com a preparação do arroz para sushi. Demonstrarei o método preciso de lavar, cozinhar e temperar o arroz, explicando por que ele é a alma do bom sushi.

6. Habilidades com facas e preparação de peixes:
Você aprenderá a usar uma faca japonesa tradicional, uma ferramenta indispensável para qualquer chef de sushi. Você praticará a filetagem e o fatiamento de peixes, concentrando-se na técnica e na precisão. É aqui que sua experiência prática realmente começa.

7. Dominando as sete etapas básicas do sushi Nigiri:
Em seguida, vou guiar você pelas etapas de modelagem do sushi nigiri. Essas habilidades exigem paciência e prática, e eu vou garantir que você receba orientação personalizada para aperfeiçoar sua técnica.

8. A arte do wasabi de verdade:
Você terá a experiência de ralar wasabi de verdade, compreendendo sua importância no perfil de sabor do sushi. Você aprenderá sobre seu cultivo e por que o wasabi ralado na hora é um divisor de águas para o sushi.

9. Apresentação do sushi e etiqueta gastronômica:
À medida que o seu sushi tomar forma, você se concentrará na estética da apresentação. Também ensinarei a você a maneira correta de comer sushi, incluindo informações sobre a etiqueta gastronômica japonesa.

10. Degustação e compartilhamento de histórias:
Finalmente, você se senta para saborear as criações de sushi. Essa é uma ótima oportunidade para você compartilhar histórias, fazer perguntas sobre a culinária e a cultura japonesas e refletir sobre as experiências do dia.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Cancelamento não é possível. Se você cancelar mesmo assim ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade e o dinheiro pago não será reembolsado.