Bujra: Da fazenda à mesa em uma fazenda ecológica zen em meio aos Aravallis

Desfrute de uma experiência da fazenda à mesa no Bujra Village, que oferece uma deliciosa jornada culinária. Saboreie ingredientes frescos e de origem local, colhidos nos campos, e coma a culinária tradicional do Rajastão.
Você chegará à vila de Bujra e será recebido pela calorosa hospitalidade de alguns moradores locais. O aroma da terra e o ambiente sereno do campo transportarão você imediatamente para uma época mais simples. Você será recebido pelo seu anfitrião, juntamente com alguns fazendeiros simpáticos que serão seus guias nessa aventura culinária.

Seja recebido com sorrisos calorosos e uma cerimônia tradicional de boas-vindas quando você chegar à fazenda. O aroma da terra e a tranquilidade do campo transportarão você instantaneamente para uma era passada. Seus anfitriões, que são fazendeiros há gerações, compartilharão histórias de sua herança agrícola enquanto você aprecia as vistas pitorescas de colinas onduladas e campos de plantas de mostarda dourada, além de fazendas de gado e um devra (templo da divindade local).

Comece sua jornada com um passeio pelo vilarejo, passando por campos e jardins exuberantes, onde os habitantes locais cultivam verduras de mostarda para o Sarson Ka Saag e farinha de grão-de-bico para o Gatte Ka Saag. Participe e aprenda sobre a agricultura tradicional.

Vá para uma cozinha ao ar livre em meio aos campos com a orientação especializada de um cozinheiro local do Rajastão. Tenha a chance de preparar pratos tradicionais como:

- Dal Bati. Comece preparando a massa para os batis, que serão assados em um forno de barro tradicional a lenha. Simultaneamente, você preparará o saboroso dal, um farto curry de lentilha com algumas masalas (especiarias) indianas que são nativas apenas dessa região.

- Churma. Essa delícia doce será feita com batis triturados misturados com ghee e açúcar mascavo produzido localmente, que acrescenta doçura.

- Sarson Ka Saag. Usando as folhas de mostarda recém-colhidas que você colherá nos campos próximos, aprenda a criar o icônico Sarson Ka Saag, um daqueles raros pratos que mostram os sabores terrosos do Rajastão.

- Gatte Ka Saag. O gatte (bolinhos de farinha de grão-de-bico) será preparado e cozido em um curry rico e picante. Esse prato é uma prova da criatividade e da desenvoltura da culinária local.

Enquanto os pratos estão fervendo e os sabores se fundindo, você será brindado com um copo refrescante de Chaas e alguns petiscos locais que o deixarão animado enquanto você come e faz. Essa bebida tradicional à base de leitelho é feita de iogurte batido com um instrumento manual chamado madhani (batedor).

Depois do trabalho árduo, é hora de você aproveitar os frutos. Reúna-se embaixo de uma árvore de nim em um campo panorâmico e saboreie um banquete do Rajastão com Dal Batti Churma, Sarson Ka Saag, Gatte Ka Saag e Chaas, capturando a essência do Rajastão em seu prato. Artesãos e músicos locais entreterão você, revelando a cultura vibrante do Bujra Village.

Enquanto o sol se põe, faça um passeio de 6 km de volta à cidade, saboreando as vistas do campo, encerrando uma aventura culinária no Rajastão. Guarde essas lembranças no coração da zona rural de Udaipur.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Cancelamento não é possível. Se você cancelar mesmo assim ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade e o dinheiro pago não será reembolsado.