Aula magistral sobre azeite, vinho e chocolate saudáveis

Junta-te ao Dr. Neil Jarrett, produtor de azeite, e à Dra. Elizabeth Smith, jornalista e educadora de vinhos de Napa Valley, que te conduzem por uma experiência de saúde com curadoria de azeite, vinho e chocolate locais.
O Advento ficou ainda melhor com esta experiência sensorial exclusiva para as férias! Junta-te ao produtor e cultivador de azeite Dr. Neil Jarrett da Dalmatia Oil e à jornalista e educadora de vinhos de Napa Valley, Dra. Elizabeth Smith, que te guiarão pessoalmente através de uma experiência de "alimentação saudável", incluindo uma degustação especialmente selecionada de chocolate preto artesanal, azeites da Costa da Dalmácia e uma seleção dos melhores vinhos de variedades nativas da Croácia das principais regiões vitivinícolas e produtores do país, acompanhados por pequenas refeições cuidadosamente preparadas pela diWine.

Esta experiência única tem como tema comer e beber de forma saudável e é uma forma deliciosa de dar início às tuas festividades de fim de ano. Os lugares são extremamente limitados, por isso reserva o teu espaço enquanto podes!

A experiência sensorial foi concebida para ser simultaneamente educativa e divertida - introduzindo a rica história e o artesanato por detrás da produção de azeites, vinhos e chocolate da mais alta qualidade e mais saudáveis.

A sessão começa com uma prova de azeite e aprenderás a identificar as qualidades sensoriais e de saúde dos azeites, vinhos e chocolates com elevado teor de polifenóis

É-te mostrado como aquecer suavemente o azeite em copos de prova, libertar os seus aromas e avaliar as diferentes qualidades do azeite virgem extra - o seu frutado, amargor e pungência. A prova de azeites termina com o nosso azeite mais saudável, com mais de 1200mg/kg de polifenóis, da nossa colheita precoce de 2024. Os azeites são acompanhados por pão azedo cozinhado localmente.

A prova de azeite é seguida de uma experiência de prova de vinhos. Começamos a sessão com uma introdução às quatro principais regiões vinícolas da Croácia. Apresentamos quatro vinhos varietais de uvas autóctones de qualidade superior e o que deve procurar no rótulo. Depois mostramos-te como maximizar o prazer do vinho em cinco passos simples: ver, cheirar, rodar, beber e saborear.

A experiência de degustação termina com um chocolate negro supremo, repleto de cacau e flavonóides que melhoram a saúde do coração e o fluxo sanguíneo.

Entre as provas, divertimo-nos com um quiz sobre a gastronomia e a cultura locais, com a entrega de uma garrafa premiada à equipa vencedora. O quiz é uma experiência de aprendizagem acompanhada de histórias espirituosas sobre a história turbulenta da região, sempre ligada à produção de azeite e vinho. Desde as antigas civilizações que veneravam a oliveira e a vinha para a prosperidade, até aos períodos de guerra e conquista que interromperam o seu cultivo. A história do azeite e da vinha está profundamente ligada à história da região.

Sairás da sessão não só com um conhecimento mais profundo do vinho, do azeite e do chocolate croatas, mas também com uma apreciação da sua complexidade e dos seus benefícios para a saúde.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.