Moshi, Tanzania: Tradycyjna lekcja gotowania z lokalną rodziną

Naucz się gotować tradycyjne tanzańskie potrawy z lokalną rodziną w Moshi. Odwiedź lokalny rynek z gospodarzami i dowiedz się o składnikach. Ciesz się posiłkiem z gospodarzami.
Poznaj smaki Tanzanii podczas posiłku i lekcji gotowania w lokalnym domu. Naucz się robić Ugali, tradycyjne danie z mąki kukurydzianej i zjedz posiłek z rodziną. Wybierz się na wycieczkę po targu, aby kupić składniki na lekcję gotowania.

Rozpocznij swoją wycieczkę po Tanzanii od doświadczenia w wiosce Shida z tradycyjnymi domami z błota. Dzięki temu lepiej poznasz lokalne jedzenie, kulturę i styl życia. Ciesz się posiłkiem na zewnątrz na małych ławkach z całą rodziną.

Spróbuj lokalnych owoców, takich jak mango i awokado, uji, lokalnej owsianki z mieszanki prosa, kukurydzy, orzeszków ziemnych i pszenicy, podawanej na gorąco w filiżance ze szczyptą cukru, mtori, gulaszu z wołowiny i zielonych bananów oraz ryżu z przyprawioną fasolą. Niektóre z tych potraw są gotowane w mleku kokosowym i duszone na ogniu, co nadaje im bardzo wyraźny i pyszny smak.

Po posiłku zostaniesz poczęstowany kashata i kawaha, tanzańskimi kruchymi orzeszkami ziemnymi i kawą. Ten rytuał jedzenia małego kawałka kruchych orzeszków ziemnych i picia małej filiżanki kawy zwykle odbywa się w mieście, gdy mężczyźni opuszczają swoje sklepy, aby wrócić do domu. Zakończ swoje doświadczenie, dzieląc się lokalnym naparem Shida, którym można się delektować siedząc w błotnistej chacie z przyjaciółmi i rodziną.

Podczas 2-godzinnej praktycznej lekcji gotowania pomóż Shida przygotować świeże mleko kokosowe za pomocą tradycyjnego narzędzia zwanego "buzi", małego drewnianego siedziska z ostrym młynkiem na końcu, który służy do golenia mięsa kokosowego. Mleko kokosowe jest używane do przygotowywania warzyw i dań gulaszowych.

Następnie naucz się robić ugali, tradycyjne danie z mączki kukurydzianej podawane z podsmażonymi warzywami. Robienie ugali jest sztuką i jest proste, ale pracochłonne, prawdziwa gratka do nauki.

Wybierz się na wycieczkę po rynku z Williamem, który zabierze Cię na główny rynek, gdzie poznasz lokalnie uprawiane owoce, warzywa i zioła. Dowiedz się więcej o sprzedawanych składnikach i sposobie ich wykorzystania w tradycyjnym procesie gotowania, spacerując po rynku z gospodarzami. Zatrzymaj się w niektórych z ich ulubionych sklepów, aby kupić składniki na lekcję gotowania. Następnie wróć pieszo lub weź tuk tuk z targu do domu Shidy, który znajduje się około 20 minut od hotelu.

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.