Przygoda z jedzeniem w Bazylei: Aperitivo, Serowe Fondue, Wähe

Wyrusz w kulinarną podróż do Bazylei! Naucz się robić szwajcarskie serowe fondue, delektuj się klasycznym aperitivo ze Spritzem lub szwajcarskim białym winem i stwórz własne autentyczne Wähe ze świeżymi owocami.
Wyobraź sobie, że przyjeżdżasz do Bazylei, historycznego szwajcarskiego miasta położonego wzdłuż Renu, gdzie powietrze jest nadal wypełnione esencją Szwajcarii, mimo że krajobraz nie jest górzysty. Zostajesz powitany w ciepłej, rustykalnej kuchni, gdzie wieczór zapowiada się jako uczta szwajcarskiej tradycji i gościnności.

Wieczór rozpoczyna się bogatym, autentycznym szwajcarskim aperitifem. Stół zastawiony jest szeregiem lokalnych przysmaków, zaczynając od cienkich plastrów Bündnerfleisch, słynnej wołowiny suszonej na powietrzu z Graubünden. Peklowane do perfekcji mięso jest delikatne, aromatyczne i doskonale komponuje się ze świeżym chlebem Basler, szwajcarskim masłem i pikantnymi piklami. Obok znajdziesz serca karczochów, półsuszone pomidory w oliwie z oliwek, zielone oliwki i wybór rzemieślniczych szwajcarskich serów, takich jak Appenzeller i Tête de Moine, z których każdy ma swój niepowtarzalny smak i konsystencję.

Aby uzupełnić te smaki, serwujemy wybór win od lokalnego producenta, który wytwarza różnorodne wyjątkowe wina, w tym Chardonnay, Pinot Gris, Traminer, Merlot i wiele innych. Każde wino jest starannie dobrane, aby wzmocnić smaki wędlin i serów, dodając doskonały akcent do wieczoru.

Gdy delektujesz się tymi przysmakami i delektujesz się winem, rozmowa płynie łatwo, nadając ton relaksującemu i radosnemu wieczorowi. Ale to dopiero początek.

Następnie zostaniesz zaproszony do zebrania się przy stole na główne wydarzenie: tradycyjne szwajcarskie fondue serowe. Garnek wypełniony mieszanką roztopionego sera Gruyère i Emmental, zmieszanego z odrobiną białego wina i czosnku, delikatnie bulgocze w środku. Odrywasz kawałki chrupiącego chleba Basler Bürli i zanurzasz je w kremowym, bogatym serze, delektując się pocieszającym ciepłem z każdym kęsem. Aby towarzyszyć fondue, skosztujesz również szwajcarskiej śmietany, dodając dodatkową warstwę rozkoszy. Aby uzyskać odrobinę dodatkowego kopa, możesz skropić chleb Kirschwasser - brandy wiśniową - przed zanurzeniem lub wypić jako łyk z boku.

Gdy garnek do fondue zostanie wyczyszczony, gospodarz przynosi wielki finał: świeżo upieczoną "Wähe", tradycyjną szwajcarską tartę owocową. Wykonana z dostarczonych przez nas owoców, być może jabłek, śliwek lub moreli, tarta jest idealną równowagą maślanej skórki, delikatnych owoców i kremowego kremu, zwieńczona gałką lodów. Kuchnia wypełnia się słodkim, zachęcającym aromatem, gdy jest podawana, a każdy poświęca chwilę, aby docenić ten prosty, ale wykwintny deser.

Na zakończenie wieczoru otrzymasz ostatni kieliszek Kirschwasser lub Grappa (organiczna), idealny sposób na zakończenie tej bogatej kulinarnej podróży. Ciepło brandy utrzymuje się, uzupełniając smaki fondue serowego i tarty owocowej, pozostawiając głębokie poczucie satysfakcji i zadowolenia.

To coś więcej niż tylko posiłek - to prawdziwe szwajcarskie doświadczenie, w którym jakość lokalnych składników, tradycja wspólnego spożywania posiłków oraz radość dzielenia się dobrym jedzeniem i winem z przyjaciółmi łączą się w doskonałej harmonii.

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.