Hiroszima: Wycieczka po mieście Sake w Saijo Hiroszima

W mieście znajdują się browary, położone wzdłuż Sakagura-Dori (Sake Brewery Street).
Podczas naszej wycieczki będziemy spacerować po historycznych ulicach, przechodząc od browaru do browaru i delektując się próbkami lokalnej sake.

Browary Saijo są skoncentrowane na tak niewielkim obszarze ze względu na "shikomi mizu", wodę niezbędną do produkcji sake. Okrzyknięta "cudowną wodą" o średniej twardości odpowiedniej do warzenia sake, bulgocze pod ziemią tego obszaru w dzielnicy Saijo. Co więcej, najwyraźniej istnieją subtelne różnice w składnikach wody w zależności od lokalizacji browaru. Shikomi Mizu to absolutna konieczność dla sake.

Jeśli chcesz odkryć prawdziwy smak sake, musisz odwiedzić Saijo (prefektura Hiroszima)

Nasza wycieczka rozpoczyna się od degustacji i wyjaśnienia sake w Kamotsuru. Ten browar sake jest reprezentatywny dla sake z Hiroszimy. Kamotsuru szczyci się imponującą ofertą 12 unikalnych butelek. Odwiedzając to miejsce najpierw zobaczymy wiele artefaktów i dowiemy się o procesie warzenia.

Po naszej pierwszej wizycie w browarze udamy się na degustację lokalnej specjalności - gorącego garnka z wysokiej jakości sake, zwanego Bishu Nabe, oraz innych talerzy degustacyjnych wykonanych ze składników Saijo. Poznaj historię tego smacznego dania w lokalnym miejscu na lunch. (bishu nabe należy zamówić z wyprzedzeniem, więc w przypadku rezerwacji wycieczki w ostatniej chwili możemy mieć alternatywne menu na lunch). Po obiedzie przespaceruj się malowniczymi uliczkami i wybierz się do browaru. Sale degustacyjne są wyjątkowe i możesz spróbować wielu rodzajów sake i produktów na jej bazie. Odwiedź lokalną kawiarnię i skosztuj słodyczy oraz przekąsek inspirowanych japońskim winem ryżowym.

W każdym browarze będziesz mógł spróbować różnych rodzajów sake. Jeśli znajdziesz rodzaj, który Ci się spodoba, sklepy browarnicze oferują ogromny wybór, który możesz kupić i zabrać do domu.

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.