Japońskie dania domowe 【Nagoya】 ～Ichiju sansai～

Doświadcz tradycyjnej domowej kuchni w Nagoi, mieście o bogatej historii samurajów. Ta autentyczna kuchnia jest łatwa nawet dla początkujących.
Podczas tej lekcji gotowania przygotujemy tradycyjne japońskie danie o nazwie "Ichiju Sansai" (jedna zupa, trzy dania).
.
"Ichiju Sansai" to podstawowy japoński styl gotowania w domu, oznaczający jedną zupę i trzy dania.
.
Ta forma japońskiej kuchni domowej jest powszechna i jest bardzo zbilansowanym posiłkiem.
.
Tym razem jednogarnkowe, trzydaniowe menu wykorzystuje słynne miso z Nagoi.
.
Nagoya słynie ze sfermentowanej żywności, a miso jest wśród niej bardzo popularne.
Nagoya jest również miastem bardzo związanym z wojownikami, którzy byli aktywni w okresie Walczących Państw, a w mieście znajduje się wiele popularnych miejsc, takich jak Zamek Nagoya.
.
Na kulturę kulinarną Nagoi wpływa jej historia i kultura. Ma unikalną kulturę kulinarną, która jest rzadkością w Japonii i jest tak dobrze ugruntowana, że nazywa się Nagoya-meshi (jedzenie Nagoya), a turyści z Japonii i zagranicy przyjeżdżają, aby cieszyć się kulturą kulinarną Nagoi.
.
Mamy nadzieję, że dołączysz do nas, aby doświadczyć wspaniałego japońskiego jedzenia w Nagoi!
.
.
Smażony kurczak z czerwoną marynatą miso
Miso Teriyaki Chicken to wariacja na temat popularnego japońskiego dania "Teriyaki Chicken" ze słynnym smakiem Nagoya "Miso".
.
Nagoya słynie ze sfermentowanej żywności, zwłaszcza miso.
.
Domowa kuchnia Nagoya wykorzystuje rodzaj miso o nazwie aka-miso (czerwone miso). Nazywane jest aka-miso, ponieważ ma nieco mocniejszy smak niż zwykłe miso i czerwonawy kolor.
Jest bardzo bogata i pyszna!


Podstawowy bulion Dashi
Dashi to podstawa kuchni japońskiej.
Smak japońskich potraw zależy od tego, czy dashi można przyrządzić w pyszny sposób.

Wspólnie przygotujemy autentyczne dashi przy użyciu kombu (wodorostów) i suszonych płatków bonito.

Zupa miso
Po przygotowaniu dobrego bulionu dashi użyj go do przygotowania zupy miso.
Zupa miso to typowe japońskie danie ogrodowe, które można zjeść w każdym domu.
Tutaj również używamy słynnego czerwonego miso z Nagoi.

Japoński rolowany omlet
Omlet jest również bardzo znanym daniem w Japonii.
Przygotowuje się go na specjalnej kwadratowej patelni.
Trochę trudno jest je ładnie zwinąć, ale spróbujmy z instruktorem!

Sałatka ze szpinaku z sosem sezamowym
Dodatek do szpinaku z sezamem i przyprawami.
Dashi (japoński bulion do zup) jest tu również używany, a mirin, unikalna japońska przyprawa, nadaje mu lekko słodki smak.

Kulki ryżowe onigiri
Przygotujemy onigiri (kulki ryżowe), ulubione danie zarówno dzieci, jak i osób starszych.
Onigiri można przygotować z różnych składników, takich jak płatki łososia, wodorosty, tuńczyk itp.
Nauczymy Cię również, jak zrobić piękne trójkąty!

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.