Od pola do stołu

Doświadczenie od stołu do stołu w wiosce Bujra oferuje wspaniałą podróż kulinarną, podczas której możesz delektować się świeżymi, lokalnymi składnikami, zbieranymi z pól i cieszyć się tradycyjną kuchnią radżastańską.
Po przybyciu do wioski Bujra zostaniesz powitany ciepłą gościnnością mieszkańców miejscowej wioski. Zapach ziemi i spokojna atmosfera wsi natychmiast przeniosą Cię do prostszych czasów. Zostaniesz przywitany przez gospodarza wraz z kilkoma przyjaznymi rolnikami, którzy będą Twoimi przewodnikami po tej kulinarnej przygodzie.
Po przybyciu na farmę powitają Cię ciepłe uśmiechy i tradycyjna ceremonia powitalna. Zapach ziemi i spokój wiejskiej przyrody natychmiast przeniosą Cię do minionej epoki. Twój gospodarz, który jest rolnikiem od pokoleń, opowie historie o swoim rolniczym dziedzictwie, podziwiając malownicze widoki na pagórkowate wzgórza i pola porośnięte złotą gorczycą, hodowle bydła i devrę (świątynię lokalnego bóstwa).

Rozpocznij swoją podróż od wycieczki po wiosce przez bujne pola i ogrody, gdzie miejscowi uprawiają takie rośliny, jak gorczyca w przypadku Sarson Ka Saag i mąka z ciecierzycy w przypadku Gatte Ka Saag. Dołącz i poznaj tradycyjne rolnictwo.
Następnie udaj się do kuchni na świeżym powietrzu, pośród pól. Pod okiem eksperta lokalnego kucharza z Radżastanu przygotuj tradycyjne potrawy:

Dal Bati: Zaczniesz od przygotowania ciasta na batis, które będzie pieczone w tradycyjnym glinianym piecu opalanym drewnem. Jednocześnie przygotujesz aromatyczny dal, obfite curry z soczewicy z indyjskimi masalas (przyprawami), które pochodzą wyłącznie z tego regionu.

Churma: Ten słodki przysmak będzie wykonany z pokruszonego batisu zmieszanego z ghee i lokalnie produkowanym jaggery, który dodaje słodyczy.

Sarson Ka Saag: Używając świeżo zebranej gorczycy, którą będziesz zbierać z pobliskich pól, nauczysz się tworzyć kultowego Sarson Ka Saag, jedno z tych rzadkich dań, które ukazuje ziemisty smak Radżastanu.

Gatte Ka Saag: Gatte (kluski z mąki z ciecierzycy) zostaną przygotowane i ugotowane w bogatym i pikantnym curry. To danie jest świadectwem kreatywności i zaradności lokalnej kuchni.

Orzeźwienie z Chaasem
Podczas gdy potrawy się gotują, a smaki się łączą, zostaniesz poczęstowany orzeźwiającym kieliszkiem Chaas i lokalnymi przekąskami, które dodadzą Ci energii podczas przeżuwania i przygotowywania potraw. Ten tradycyjny napój maślankowy wytwarzany z ubitego jogurtu za pomocą ręcznego urządzenia zwanego madhani (bicz). Mam nadzieję, że będzie to wspaniałe wytchnienie.

Święto wśród natury
Po ciężkiej pracy czas cieszyć się owocami. Zbierz się pod drzewem neem na malowniczym polu i delektuj się radżastańską ucztą złożoną z Dal Batti Churma, Sarson Ka Saag, Gatte Ka Saag i Chaas, uchwyć esencję Radżastanu na swoim talerzu.
Lokalni rzemieślnicy i muzycy będą Cię bawić, odkrywając tętniącą życiem kulturę wioski Bujra. Poznaj rękodzieło.

Ta podróż od pola do stołu w wiosce Bujra niedaleko Udaipur łączy przyrodę, lokalną kulturę, rolnictwo i jedzenie. Połącz się z krainą i jej smakami. Gdy zachodzi słońce, wybierz się na 6-kilometrową przejażdżkę z powrotem do miasta, rozkoszując się widokami na okolicę i kończąc kulinarną przygodę w Radżastanie. Pielęgnuj te wspomnienia w sercu wiejskiego Udaipur.

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Anulowanie tej aktywności nie jest możliwe. W przypadku anulowania lub nie pojawienia się na wycieczce, nadal zostaniesz obciążony pełną opłatą za ta aktywność a zapłacone pieniądze nie zostaną zwrócone.