Odwiedź : Château du Moulin-à-Vent, historia terroir!

Od specyfiki Moulin-à-Vent po charakterystyczną winnicę posiadłości, poprzez jej historię, techniki i wina, ciesz się tą wciągającą wycieczką, aby odkryć wyjątkowe cuvées.
Ta wycieczka zanurzy entuzjastów wina w wielkich terroir Moulin-à-Vent.

Z uprzywilejowanego punktu widzenia tarasu z widokiem na apelację, odkryjesz specyfikę Moulin-à-Vent: jego granitowe gleby z charakterystycznym wyrazem różowych piasków, wpływ wiatrów wiejących nad AOC i posiadłością oraz różnorodność terroir, z których pięć z 69 można już zobaczyć, każdy z unikalnym środowiskiem. Prawdziwe zanurzenie się w trzy wieki historii, wraz z wielkimi rodzinami, które prowadziły posiadłość, napędzane wiarą, która pozostaje nienaruszona do dziś.

W pomieszczeniu z kadziami skupiamy się na aspektach technicznych: objaśnieniach naszych metod i wyborów, dekodowaniu genezy naszych win od zbiorów do starzenia, które odbywa się w sklepionej piwnicy posiadłości, pochodzącej z XVI wieku.

Najważniejszym punktem wycieczki jest wizyta w charakterystycznej winnicy Clos de Londres. Położona na terroir "Le Moulin-à-Vent", oferuje widok na historyczny młyn, ikonę apelacji. To właśnie tutaj, na tej działce, rozpoczęły się nasze najbardziej ambitne przygody: od przejścia na rolnictwo ekologiczne po zainicjowanie masowej selekcji i stworzenie naszych pierwszych mikro-cuvées, można tu uchwycić istotę i cel posiadłości.

Podczas późniejszej degustacji w Chapelle des Thorins degustowanych jest pięć cuvées. Trzy z nich to nasze selekcje pojedynczych parcel, emblematyczny tryptyk posiadłości: "Les Vérillats", "Champ de Cour" i "La Rochelle". Degustacja kończy się naszym mikro-cuvée "Clos de Londres", z właśnie odwiedzonej winnicy, z wyjątkowego rocznika 2015: wyprodukowane w mniej niż 2000 butelek, to cuvée jest dostępne wyłącznie w posiadłości, pięknie ilustrując moc terroir.

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.