Szanghaj: Przygotowanie pierogów w Shikumen Nowy styl Linong

Będziemy uczyć od wyrabiania ciasta, robienia owijek i tworzenia kształtów pod kierunkiem naszego szefa kuchni Dimsum Yin, a także pizzy zrobionej z owijki na pierogi. Ciesz się własnym pierogiem z zupą.
Dołącz do nas na wciągający kurs robienia pierogów z zupą prowadzony przez naszego eksperta od kuchni Dim Sum, Yin. Poznasz cały proces, od wyrabiania ciasta i zawijania po tworzenie idealnego kształtu pierogów. Dodatkowo, ciesz się wyjątkowym akcentem dzięki pizzy wykonanej z pierogów. Delektuj się swoimi dziełami i doświadcz radości z robienia tradycyjnych chińskich pierogów od podstaw.

Czego doświadczysz
1. Powitanie i wprowadzenie:
Po przybyciu do naszego Chinese Taste Culture Studio zostaniesz ciepło powitany przez szefa kuchni Yin. Przedstawi ona ogólny zarys kursu i podzieli się z Tobą fascynującymi spostrzeżeniami na temat historii i kulturowego znaczenia pierogów w kuchni chińskiej.

2. Wytwarzanie ciasta:
Twoje praktyczne doświadczenie zaczyna się od zrobienia ciasta. Szef kuchni Yin zademonstruje, jak mieszać idealne składniki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję i teksturę. Będziesz samodzielnie wyrabiać ciasto, czując, jak przekształca się w gładką, elastyczną kulę.

3. Tworzenie owijki:
Następnie rozwałkujesz ciasto i pokroisz je na małe porcje. Pod okiem szefa kuchni Yin nauczysz się sztuki zwijania każdego kawałka w cienki, okrągły wrapper. Ten krok jest kluczowy dla stworzenia delikatnej, ale wytrzymałej osłonki, która utrzymuje pyszną zupę w środku.

4. Przygotowanie nadzienia:
Podczas gdy ciasto odpoczywa, szef kuchni Yin pokaże ci, jak przygotować pikantną i aromatyczną mieszankę. Poznasz również sekretną technikę dodawania żelatynowego bulionu, który topi się w zupie podczas gotowania na parze.

5. Formowanie pierogów:
Najbardziej ekscytującą częścią kursu jest formowanie pierogów. Szef kuchni Yin nauczy cię tradycyjnej metody plisowania, dzięki czemu każdy pieróg będzie miał charakterystyczne fałdy i idealne uszczelnienie, aby zamknąć zupę. Będziesz ćwiczyć tworzenie własnych pierogów, a szef kuchni Yin zapewni spersonalizowane wskazówki i poprawki.

6. Pizza z pierogów:
Oprócz pierogów z zupą, przygotujesz wyjątkową pizzę z pierogami. Ta zabawna odmiana polega na wykorzystaniu resztek opakowań do stworzenia chrupiącej, aromatycznej pizzy z wybranymi przez Ciebie składnikami. To wspaniałe połączenie tradycyjnych i współczesnych technik gotowania.

7. Gotowanie na parze i delektowanie się:
Na koniec ugotujesz świeżo zrobione pierogi na parze do perfekcji. Podczas gotowania będziesz z niecierpliwością obserwować, jak opakowania stają się półprzezroczyste, a pyszny aromat wypełnia powietrze. Gdy będą gotowe, będziesz delektować się ręcznie robionymi pierogami, doświadczając przypływu aromatycznej zupy z każdym kęsem.

8. Podsumowanie i pytania i odpowiedzi:
Na zakończenie kursu będziesz mieć okazję zadać szefowi kuchni Yin wszelkie pytania i otrzymać dodatkowe wskazówki (przepis) dotyczące robienia pierogów w domu. Wyjdziesz z poczuciem spełnienia i głębszego docenienia tego ukochanego chińskiego dania.

Z niecierpliwością czekamy na powitanie Cię w Chinese Taste Culture Studio i podzielenie się z Tobą radością z robienia pierogów.

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.