Mama Lan's kookles met meer dan 30 jaar ervaringSai Gon: Thuiskookles met meer dan 30 jaar ervaring.

Ontdek hoe traditionele Vietnamese keukens worden bereid aan de hand van de stap-voor-stap begeleiding van Mama Lan, en kook en proef vervolgens je eigen Vietnamese thuiskeuken.
Xin chào uit Sài Gòn, Vietnam!

Ik ben Lan, geboren in Hanoi maar geworteld en opgegroeid in Saigon. Sommige goede vrienden noemen me liefkozend Mama Lan en ik kook al meer dan 30 jaar authentieke Vietnamese gerechten uit verschillende regio's, waaronder de elegante noordelijke, smaakvolle centrale en zoete zuidelijke keukens.

Toen ik door Vietnam reisde en door sommige plaatsen over de hele wereld, realiseerde ik me dat er niets boven lokale gerechten kan gaan in het vertellen van geweldige cultuurverhalen. Dus nu is het mijn genoegen om onze Vietnamese verhalen te delen door je te laten zien hoe je onze authentieke gerechten bereidt.

We zijn een groep gepassioneerde kookliefhebbers; mijn vrienden Lua's Kitchen, Hoa's Kitchen en ik zijn co-hosts. We hebben al meer dan 6 jaar meer dan 3000 gasten over de hele wereld ontvangen. We zijn gespecialiseerd in authentieke en gezonde thuisgerechten met ingrediënten van hoge kwaliteit.

In Mama Lan's Home Style Cooking Class geef ik je gedetailleerde instructies over hoe je traditionele zelfgemaakte Vietnamese gerechten vanaf nul kunt bereiden, precies zoals mijn grootmoeder en mijn moeder het me geleerd hebben.

Je kunt een 3-gangenmenu kiezen op basis van mijn lijst met populaire Vietnamese gerechten. Je kunt me ook vragen om een bestelling op maat die buiten dit menu valt, dat kunnen we zeker bespreken.

Hier is mijn lijst (vegetarische vervangers zijn beschikbaar op aanvraag):
- Bún thịt nướng/ Bún bò Nam Bộ - Roergebakken rundvlees/gegrilde kip/varkensnoedels
- Bánh xèo - Pannenkoek met kip/varkensvlees/varkensgehakt
- Bánh mì Hội An - HoiAn-stijl brood met (varkens)charsiu
- Chả giò Sài Gòn - Gebakken loempia's in SaiGon-stijl met kip/varkensvlees
- Chả ram miền Trung - Centraal gebakken loempia's met garnalen
- Bánh cuốn - Rijstcrêperolletjes
- Gỏi - Mango/papaya/pomelo/koolsalades
- Cơm tấm Saì Gòn - Gegrild varkensvlees in SaiGon stijl met gebroken rijst
- Cơm gà Hội An - HoiAn stijl kippenrijst
- Cá nướng/hấp cuốn bánh tráng rau thơm - Gegrilde/gestoomde vis gewikkeld in rijstpapier & kruiden

Binnen ~120 minuten word je grondig begeleid bij het bereiden van authentieke Vietnamese gerechten met veel tips en leer je ook over onze rijke cultuur die in elk gerecht tot uiting komt.

Mijn keuken werkt het best voor een kleine groep van 4-5 personen. Houd er rekening mee dat we samen hetzelfde menu koken met een huiselijke setting (geen apart station voor elke gast).

Om de beste kwaliteit van de les te garanderen, moet je me minstens 3 uur van tevoren boeken.
Houd er ook rekening mee dat een bezoek aan de Wet Market niet bij de prijs is inbegrepen, maar ik neem je graag mee op ontdekkingstocht met een toeslag als dat nodig is.

Ik hoop dat mijn verhalen over de kookcultuur en de kennis over Vietnamese ingrediënten en speciale kooktechnieken die ik tijdens mijn keukenlessen overbreng, je ervaring met het koken van Vietnamese gerechten zullen verbeteren en je zullen helpen een lang en zoet geheugen over ons land te bewaren.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.