Koffietour Arusha: van zaadje tot kopje met Kingstone Asilia

Ervaar het productieproces van lokale Tanzaniaanse koffie tijdens deze halfdaagse tour in Arusha op een familieboerderij. Je plant, oogst, maalt, brandt en proeft zelfs je eigen lokale kopje koffie.
We heten je van harte welkom op de Kingstone Asilia Family Farm in de groene, vredige buitenwijken van Arusha. Hier leren we je alles over de geschiedenis van koffie, hoe het in Tanzania is gekomen en begeleiden we je door de traditionele verwerkingsmethoden die we vandaag de dag nog steeds gebruiken. Koffie is het grootste exportgewas van Tanzania en het land staat erom bekend dat het de beste koffie produceert. Geloof je ons niet? Kom en probeer het!

Nadat we je bij je accommodatie in Arusha hebben opgehaald in onze privéauto, brengen we je naar Kingstone Asilia in Moivaro. Je komt door de boerderij op weg naar onze houten natuurschuilplaats, waar je gaat zitten en we je vertellen over de geschiedenis van koffie en de eerste stadia van koffie als zaadje. Je krijgt de kans om vragen te stellen voordat we beginnen aan een korte wandeling over de boerderij (maak je geen zorgen, er is voldoende schaduw op de boerderij, dus het zal niet te heet zijn!)

Tijdens onze wandeling laten we je enkele traditionele Tanzaniaanse medicinale planten zien en vertellen we je de leuke verhalen over hoe ze worden gebruikt. Afhankelijk van het seizoen krijg je ook de kans om een kleine koffieplant te planten op onze plantage. Uiteindelijk bereiken we de volwassen koffiebomen en samen plukken we de rijpe koffiebessen en vullen we een mand die klaar is voor verwerking.

Als we via de huizen van de landarbeiders terugkeren naar Kingstone Asilia, gebruiken we onze traditionele, met de hand aangedreven pulpmachine om de pulp van de koffiebessen te verwijderen en laten we de geoogste bonen in de zon drogen. We nemen wat voorgedroogde bonen mee en laten je zien hoe je ze met een leuk liedje en dansje fijnstampt om de buitenste laag te verwijderen (pellen). Vervolgens is het tijd om te roosteren! We roosteren onze bonen boven een klein houtskoolvuur, voordat we ze een tweede keer fijnstampen om gemalen gebrande koffie te maken. En tot slot is het tijd om een vers kopje van je eigen verwerkte koffie te drinken, compleet met een traditionele Tanzaniaanse zoete pindasnack :)

Onze tour wordt afgesloten met een heerlijke zelfgemaakte vegetarische lunch, bereid door onze eigen chef-kok, met verse ingrediënten die die dag op de markt zijn gekocht of op de boerderij zijn geoogst. Misschien krijg je ook de kans om wat lokaal bananenbier te proberen als je durft!

Na de tour heb je de mogelijkheid om koffiebonen of gemalen koffie te kopen als cadeau voor vrienden en familie, schilderijen gemaakt door lokale kunstenaars, armbanden en andere Tanzaniaanse souvenirs. We verkopen ook honing die is geproduceerd door de organisatie voor vrouwenemancipatie die we hebben opgericht en blijven steunen. Als je klaar bent om te vertrekken, brengen we je terug naar de stad of naar je accommodatie.

Vind je het zo leuk dat je niet meer weg wilt? Je kunt zelfs in ons naastgelegen hostel (Aroma Home) verblijven, of op een ander tijdstip langskomen voor onze 'bar in the bush' en ons restaurant. We verwelkomen alle bezoekers :)

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.