Fuerteventura: ambachtelijke geitenkaas maken op lokale boerderij

Ervaar het maken van kaas met je eigen handen op Fuerteventura. Kom aan op de boerderij en geniet van een kopje koffie, voordat je leert hoe je een Majorera-geit melkt en de producten in je eigen kaas verandert.
Je zult de ervaring hebben om met je eigen handen een authentieke Fuerteventura-kaas te maken vanaf het melken.
Je zult weten hoe het is, hoe het leeft, hoe het zich voedt,... de Majorera-geit: de beste geit ter wereld voor het woestijnklimaat en de echte hoofdrolspeler in deze ervaring.

Bij aankomst op onze boerderij wordt u welkom geheten met een kopje koffie terwijl we de beleving, die ongeveer 2,5 uur zal duren, uitleggen. Op dat moment voorzien wij u van het nodige materiaal (werkhoezen, panty's, handschoenen,...) om toegang te krijgen tot de kralen en de melkstal. Eenmaal hier gaan we verder om u de melktechnieken zowel handmatig als met de melkmachine aan te leren, zodat u het zelf kunt doen. Ook tijdens het melken geven we je alle nodige informatie over onze grootste schat: de Majorera-geit (voeding, morfologie, verzorging,...).

In het midden van het werk geven wij u een Authentiek Fuerteventura Ontbijt, dat bestaat uit een kom vers gemolken geitenmelk met Gofio. Zodra we een partij geiten (ongeveer 40 geiten) hebben gemolken, gaan we naar de hokken om ze te voeren. Onze gastboeren zullen het werk in de kraal uitvoeren (zakken met voedsel legen in de troggen, kruiwagen met luzerne,...).
Als dit klaar is, zullen we opnieuw nieuw werkmateriaal voorzien (wissel van handschoenen, mutsen, schorten,...) dit keer om naar de Elaboration Room te gaan, waar onze bezoekers alle basisinformatie zullen krijgen die nodig is om melk om te zetten in kaas.

Elke bezoeker werkt individueel zijn eigen kaas uit. Op deze plek vindt u ook meer informatie over de verschillende majorero-kazen die er zijn, verschillen in formaten met betrekking tot de rijpingstijd, ... en nog veel meer. Als je klaar bent met het maken van de kaas, laten we het in de "pers" om stevigheid te nemen en gaan we naar ons terras met planten, waar je een uitgebreid ontbijt krijgt met een broodje verse kaas, kaasplankje, vergezeld van Canarische Mojo's en jam, plus water en andere consumpties naar keuze (koffie, thee, Tenerife-wijn, bier, frisdrank, ...).

Als je klaar bent met ontbijten en uitgerust bent van de ervaring, ga je terug naar de Elaboration-kamer en neem je je eigen kaas van de pers, vacuüm verpak je deze en label je hem zelf, om de ervaring te beëindigen.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.