Traditionele Portugese kookles - Veganisten & Vegetariërs

Ontdek de levendige smaken van Portugal in deze praktijkgerichte veganistische en vegetarische kookles! Leer mesvaardigheden, geniet van zero-waste koken en maak traditionele gerechten met een plantaardige twist.
Na te hebben geluisterd naar de feedback van onze studenten in eerdere kooklessen, realiseerden we ons dat er een gebrek is aan veganistische en vegetarische opties die echt de essentie van de Portugese keuken laten zien. Geïnspireerd door hun gedachten en verhalen, hebben we deze speciale ervaring gecreëerd om ervoor te zorgen dat bezoekers van ons land kunnen genieten van een aantal van zijn culinaire wonderen zonder compromissen!

Wat staat er op het menu?

- Plantaardige Pataniscas: Een plantaardige draai aan de geliefde Pataniscas de Bacalhau, deze knapperige groentebeignets zitten boordevol smaak en traditie.

- Champignon Açorda: Een stevige herinterpretatie van de klassieker uit de Alentejo, traditioneel gemaakt met vlees, nu getransformeerd tot een comfortabel gerecht met paddenstoelen en Portugees brood.

- Groente à Brás: Geïnspireerd door Bacalhau à Brás, wordt in dit gerecht kabeljauw vervangen door levendige groenten, gecombineerd met knapperige aardappelen en een romige basis, allemaal samengebracht met een vleugje Portugese flair.

- Een typisch Portugees dessert: Om je maaltijd compleet te maken, geniet je van een heerlijk dessert gemaakt met seizoensgebonden ingrediënten, zorgvuldig geselecteerd om de traditionele smaken te benadrukken.

Wat maakt deze cursus uniek?

- Zero Waste Filosofie: Dit is een afvalvrije kookles, waarbij je leert hoe je elk deel van de ingrediënten kunt gebruiken, zodat er niets verloren gaat. Het gaat niet alleen om koken, maar ook om duurzaamheid en respect voor ons voedsel!

- Workshop mesvaardigheden: Begin je les met een hands-on sessie mesvaardigheden, waar je essentiële technieken leert om te hakken, snijden en snijden als een pro. Deze vaardigheden zullen je kookkunsten thuis verbeteren en de rest van de les nog leuker maken.

Wat kun je verwachten?

- Leer hoe je deze iconische gerechten stap voor stap bereidt met verse, lokaal ingekochte ingrediënten.
- Ontdek de geschiedenis en tradities achter elk recept, evenals tips om deze smaken naar je eigen keuken te brengen.
- Deel je creaties met de groep tijdens een heerlijke maaltijd aan het einde van de les.
- Geniet van een selectie van inbegrepen dranken tijdens de les en de maaltijd, waaronder water, wijn en thee.
- Om je ervaring nog leuker te maken, sturen we iedereen na de les een PDF met alle recepten. Zo kun je optimaal genieten van het moment zonder je zorgen te hoeven maken over het maken van aantekeningen!

Deze les is perfect voor veganisten, vegetariërs of iedereen die nieuwsgierig is naar de smaken van Portugal op een plantaardige manier. Doe mee voor een leuk, duurzaam en vaardig culinair avontuur!

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.