Cusco kookcursus en San Pedro Market TourCusco kookcursus - lunch

Deze geweldige kookervaring neemt je mee om de Peruaanse keuken te ontdekken tijdens een wandeltocht naar de ongelooflijke San Pedro-markt in Cusco. Geniet van de kooklessen en de Peruaanse smaken.
Deze geweldige culinaire ervaring begint bij het ontmoetingspunt in Plazoleta van San Pedro, een mooie plek waar de markt van San Pedro zich bevindt.

De markt werd geopend in 1925 en tijdens de markttour zie je duizenden winkels met een grote verscheidenheid aan eten zoals kazen, fruit, groenten, handwerk, menu's, onder andere.

De San Pedro-markt is het belangrijkste bevoorradingspunt in de stad, waar dagelijks toeristen en de lokale bevolking komen. Deze plaats maakte deel uit van de Inca Trail die tijdens het Inca-rijk verbonden was met Plaza de Armas.

De foodtour gaat verder met een korte wandeling tot je de kookstudio bereikt, vlakbij de markt in het historische centrum van Cusco. De keuken zal klaar zijn om de Peruaanse kooklessen te starten.

Je begint de les met het maken van een Peruaanse cocktail die bekend staat als Pisco Sour. Deze traditionele alcoholische drank is gemaakt met Pisco, een likeur gedistilleerd uit druiven, met citroensap.

De professionele chef-kok legt u stap voor stap uit hoe u met basis kooktechnieken een 4-gangen menu bereidt. We beginnen met een lekker traditioneel voorgerecht genaamd Tiradito. Dit geweldige gerecht is gemaakt met rauwe forelvis gesneden in sashimi-plakjes bedekt met heerlijke sauzen.

De tweede cursus is afhankelijk van de lestijd. Als uw boeking voor de lunch is, leert u een Mashua-puree koken met een Peruaans-Chinese gebakken paddenstoel, met dezelfde smaken als een lomo saltado. De mashua is een knol die sterk lijkt op de aardappel, geoogst in het hoge Andesgebergte en met verbazingwekkende gezonde eigenschappen.

Als je het etenstijd hebt gekozen, maak je een romige cake van aardappelen en moraya. De moraya, ook wel bekend als Chuño, is van nature gedroogde aardappel gemaakt met voorouderlijke technieken.

In de derde gang kook je een belangrijk ingrediënt dat erg gebruikt wordt in de keuken van de bergen, de Quinoa. Voor de lunch ga je Tamales van Quinoa maken en voor het avondeten een heerlijke Quinotto met champignons, een gerecht in risottostijl.

Je zult genieten van je gerecht nadat je het hebt gegeten en deze geweldige ervaring met de rest van de groep zult delen. Je proeft ook een niet-alcoholische drank die bekend staat als Chicha Morada, een zoete drank gemaakt met paarse maïs.

De laatste gang zijn heerlijke desserts gemaakt met lokaal fruit zoals lucuma, chirimoya, aguaymanto en passievrucht.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Annulering is niet mogelijk. Als u het toch annuleert of niet komt opdagen op de excursie, wordt u toch de volledige prijs van de activiteit in rekening gebracht en wordt het betaalde bedrag niet terugbetaald.