Kookles in Marrakesh met chef-kok Hassan, tajine-expertsKleine groep

Doe mee met onze kookles en geniet van een unieke ervaring tijdens een bezoek aan Marrakesh. Deze 4 uur durende ervaring leert je meer over de Marokkaanse culinaire tradities, cultuur en geschiedenis.
Nadat we elkaar hebben ontmoet op ons ontmoetingspunt, zullen we een korte rondleiding krijgen op een lokale markt in de buurt van ons huis om groenten en alle andere ingrediënten te kopen die we nodig hebben om te koken. Daarna gaan we naar ons huis op een steenworp afstand van de markt, waar we je eerst leren verse muntthee te zetten en samen te drinken terwijl we elkaar leren kennen.

Vervolgens beginnen we met koken door te beginnen met het gerecht dat de meeste tijd nodig heeft om te koken, omdat we het in brand steken terwijl we andere gerechten maken. We werken allemaal samen als één team om verschillende gerechten te maken, en dit helpt je om meer te leren dan alleen een specifiek gerecht. Normaal gesproken maken we verschillende tajines. Het kan met groenten, kip, rundvlees of gehaktballen zijn. We maken ook couscous in onze werkplaats, maar het zou beter zijn als je dat voor de kookles had aangegeven.

Tussendoor houden we ook een theepauze en gaan we misschien naar het dak van ons huis om een panoramisch uitzicht over de medina te hebben en om de landschappen van het Atlasgebergte te zien.

Alles wat we koken in jouw kookles is precies hetzelfde als wat onze moeders en grootmoeders nog thuis maken, en het is normaal gesproken wat we ook in ons dagelijks leven eten. We leren je hoe je de juiste kruiden gebruikt om je heerlijke tajines op smaak te brengen en we geven je recepten voor elk gerecht dat we maken en vele andere gerechten.
Recepten delen we na de les als document voor de gerechten die we maken en vele andere gerechten. Kinderen zijn toegestaan in onze kookles.

Aan het einde van de les delen we recepten met je als pdf-document.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Annulering is niet mogelijk. Als u het toch annuleert of niet komt opdagen op de excursie, wordt u toch de volledige prijs van de activiteit in rekening gebracht en wordt het betaalde bedrag niet terugbetaald.