San Cristóbal de Las Casas: Koffieroute naar Tenejapa

Tour naar de koffieplantages, proeven van speciale koffie en leren over de biologische koffieproductieprocessen met een Tzeltal, Maya-gezin.
Op slechts een uur van de stad San Cristóbal de Las Casas in Chiapas woont een familie uit de Tzeltal Mayacultuur die al meer dan 4 decennia op natuurlijke wijze koffie verbouwt. Momenteel verwerkt het speciale koffie om toegevoegde waarde te geven aan de beste bonen uit deze regio, zodat de consument ook een gezonde koffie voor zijn smaakpapillen krijgt en kan genieten van de kwaliteiten die deze bonen moeten hebben. In eerste instantie komen we aan bij het familiehuis van Martha en Maribel en delen ze een heerlijk ontbijt met ons. Als je dan tussen de maanden december, januari en februari van elk jaar op bezoek komt, krijg je de kans om te oogsten of mee te werken aan het snijden van rijpe koffie of rode vruchten en later meer te leren over de andere processen zoals de soorten fermentatie, wassen, drogen en malen. We maken praktisch een rondleiding over de plantages om meer te leren over de variëteiten die in deze stad of regio zijn geplant en iedereen zal (optioneel) een koffiestruik planten. Aan het eind kun je de koffie mee naar huis nemen als je dat liever hebt. Je leert ook wat geschiedenis, de milieuwaarden en de economische en culturele waarde van het produceren van koffie in het hoogland van Chiapas.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.