Khinkali en Pelmeni kookles
ID: GYG755963-1236779
Categorie:
Land: Letland
Land: Letland
Duur: 02:00 uren
Beschrijving
Leer de kunst van het ambachtelijk khinkali en pelmeni maken.
Khinkali is een van de symbolen en trots van de Georgische keuken - bij de bereiding ervan moeten verschillende subtiele nuances worden ontcijferd, die elke Georgiër beroemd maken in zijn kringen die zich in dit meesterschap heeft weten te bewijzen. Pelmeni daarentegen zijn qua textuur vergelijkbaar met khinkali, maar met een aantal belangrijke verschillen, die je tijdens de masterclass over de bereiding van beide gerechten zult leren kennen.
Tijdens de bereiding is het de bedoeling om koude wodka te gebruiken die in de vriezer is gekoeld en die je tegelijkertijd kunt proeven, dus de masterclass is toegankelijk voor personen vanaf 20 jaar of voor kinderen, als de deelnemers weigeren alcohol te drinken. Naarmate de gesprekken vorderen, worden er steeds meer verhitte discussies verwacht over keukengeheimen en andere intrigerende onderwerpen.
Van vooraf bereid deeg kun je deegschelpen maken, er vlees of vegetarische vulling in doen en het eindproduct aanvullen met groentjes, room, mosterd en adjika. Gedurende anderhalf uur maakt elke deelnemer tien khinkali of twintig dumplings.
Khinkali is een van de symbolen en trots van de Georgische keuken - bij de bereiding ervan moeten verschillende subtiele nuances worden ontcijferd, die elke Georgiër beroemd maken in zijn kringen die zich in dit meesterschap heeft weten te bewijzen. Pelmeni daarentegen zijn qua textuur vergelijkbaar met khinkali, maar met een aantal belangrijke verschillen, die je tijdens de masterclass over de bereiding van beide gerechten zult leren kennen.
Tijdens de bereiding is het de bedoeling om koude wodka te gebruiken die in de vriezer is gekoeld en die je tegelijkertijd kunt proeven, dus de masterclass is toegankelijk voor personen vanaf 20 jaar of voor kinderen, als de deelnemers weigeren alcohol te drinken. Naarmate de gesprekken vorderen, worden er steeds meer verhitte discussies verwacht over keukengeheimen en andere intrigerende onderwerpen.
Van vooraf bereid deeg kun je deegschelpen maken, er vlees of vegetarische vulling in doen en het eindproduct aanvullen met groentjes, room, mosterd en adjika. Gedurende anderhalf uur maakt elke deelnemer tien khinkali of twintig dumplings.
Hoogtepunten
- Krijg Georgische khinkali en Russische pelmeni onder deskundige begeleiding onder de knie
- Leer deegvoorbereiding tot perfecte vouwtechnieken van ervaren instructeurs.
- Voer levendige discussies over culinaire tradities en regionale smaken.
- Proef je creaties vers, gecombineerd met romige sauzen en verse kruiden.
Talen
BELANGRIJKE INFORMATIE
INCLUDED
NIET INBEGREPEN.
Wanneer moet ik boeken?
Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.
Annuleringen
Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.