Osaka: Glutenvrije Ramen en Gyoza kooklesGlutenvrije Ramen en Gyoza Plus Sake pannenset

Leer glutenvrije ramen en gyoza maken tijdens een hands-on kookles in Osaka. Geniet van een persoonlijke en interactieve ervaring met een plaatselijke chef-kok en proef de vruchten van je arbeid.
Ervaar de kunst van handgemaakte glutenvrije Ramen & Gyoza
Stap binnen in mijn serene huis in Japanse stijl in Osaka en ontdek het plezier van het zelf maken van glutenvrije Japanse gerechten. Met meer dan 10 jaar professionele culinaire ervaring en een passie voor lesgeven, heb ik deze praktijkgerichte cursus gecreëerd om de authentieke smaken van Japan over te brengen op mensen met glutenvrije behoeften. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde kok, deze meeslepende ervaring combineert traditie, innovatie en plezier.

Wat kun je verwachten

Je reis begint met een warm welkom en een korte introductie van de ingrediënten en gereedschappen die we zullen gebruiken. Ik deel tips over Japanse kooktechnieken en hoe ik glutenvrije recepten heb ontwikkeld voor gerechten die traditioneel met tarwe worden gemaakt.

Glutenvrije Ramen Noodles maken
We beginnen met het maken van noedels met behulp van rijstmeel. Je leert stap-voor-stap technieken om de perfecte chewy textuur te krijgen zonder gluten, een vaardigheid die net zo lonend als leuk is.
Ramen met sojasaus bereiden
Vervolgens maken we een rijke, hartige bouillon op basis van soja voor bij je handgemaakte noedels. Sojasaus ramen is een klassiek en geliefd gerecht dat het hart van de Japanse keuken belichaamt.
Tomaten Ramen
Met een moderne twist bereiden we tomaten ramen - een verfrissende en pittige variatie die nog steeds zeldzaam is in Japan. Het is een perfect voorbeeld van hoe Japanse culinaire tradities kunnen evolueren met creativiteit.
Handgemaakte gyoza wikkels maken
Bij de gyoza maak je glutenvrije dumplingwraps van rijstmeel. Dit praktische proces is zowel bevredigend als praktisch om thuis opnieuw te maken.
Gyoza vullen en koken
Leer hoe je een hartige vulling maakt en beheers de kunst van het vouwen van gyoza tot prachtige dumplings. We bakken ze in de pan tot ze goudkleurig zijn, met de ideale knapperige buitenkant en malse binnenkant.
Optioneel Sake Pairing
Verrijk je ervaring met een deskundig sake-pairing. Je krijgt drie porties van 45 ml: twee gekoelde sakes (Junmai en Junmai Ginjo) en een warme Junmai, elk gekozen als aanvulling op de smaken van je gerechten.
Geniet van je creaties

Als het koken klaar is, komen we samen in een gezellige eethoek om te genieten van de vruchten van je arbeid. Ik zal je begeleiden door de smaken en hoe de sake bij elk gerecht past, zodat je een authentiek voorproefje krijgt van de Japanse eetcultuur.

Wat maakt deze cursus uniek?

Mijn expertise: Met tien jaar culinaire ervaring en meer dan een jaar lesgeven aan internationale gasten, geef ik duidelijke, gedetailleerde begeleiding in het Engels en Japans.
Glutenvrije innovatie: Deze cursus is perfect voor mensen met glutenvrije behoeften en biedt technieken om traditionele Japanse gerechten zonder compromissen te bereiden.
Culturele onderdompeling: Deze les wordt gegeven in een traditioneel Japans huis en combineert koken met een culturele ervaring.
Persoonlijk tintje: Als enige instructeur zorg ik voor een ontspannen, vriendelijke sfeer waarin je veel aandacht en ondersteuning krijgt.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.