Hiroshima: Sake Stad Tour in Saijo Hiroshima

De stad heeft brouwerijen, gelegen langs Sakagura-Dori (Sake Brouwerij Straat).
Tijdens onze tour wandelen we door de historische straten van brouwerij naar brouwerij om te proeven van lokale sake.

Saijo brouwerijen zijn in zo'n klein gebied geconcentreerd vanwege het "shikomi mizu", het water dat essentieel is voor de productie van sake. Het wordt geprezen als een "wonderwater" met een gemiddelde hardheid dat geschikt is voor het brouwen van sake. Het borrelt onder de grond van dit gebied in het Saijo district. Bovendien zijn er blijkbaar subtiele verschillen in de bestanddelen van het water, afhankelijk van de locatie van de brouwerij. Shikomi Mizu is een absolute must voor sake.

Als je de ware smaak van sake wilt ontdekken, moet je Saijo (prefectuur Hiroshima) bezoeken.

Onze tour begint met een proeverij en sake-uitleg bij Kamotsuru. Deze sakebrouwerij is representatief voor sake uit Hiroshima. Kamotsuru heeft een indrukwekkende line-up van 12 unieke flessen. Bij ons bezoek aan deze plek zien we eerst veel artefacten en leren we over het brouwproces.

Na ons eerste bezoek aan de brouwerij gaan we op weg om een lokale specialiteit te proeven, een hotpot-gerecht gemaakt met premium sake, genaamd Bishu Nabe, en andere proeverijgerechten gemaakt met Saijo-ingrediënten. Leer meer over de geschiedenis van dit smakelijke gerecht op een lokale lunchplek. (Bishu Nabe moet van tevoren worden besteld, dus als je op het laatste moment boekt voor de tour hebben we misschien een alternatief lunchmenu). Slenter na de lunch door de pittoreske straatjes en ga brouwerijhoppen. De proeflokalen zijn stuk voor stuk uniek en je kunt er vele soorten sake en op sake gebaseerde producten proeven. Bezoek een plaatselijk café en geniet van zoetigheden en een snackpauze geïnspireerd op Japanse rijstwijn.

Bij elke brouwerij kun je verschillende soorten sake proeven. Als je een soort vindt die je lekker vindt, kun je in de winkels van de brouwerij een enorme variëteit kopen en mee naar huis nemen.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.