Bologna en Toscane: 7-daagse kooktour met verloren smaken

Leer traditionele Italiaanse recepten koken op een kookschool in Bologna en het prachtige bergachtige gebied van de Apennijnen Romagna. Ontdek ongelooflijke kunst, wijn, recepten en een prachtig landschap terwijl je het Toscaanse platteland verkent met een lokale chef-kok.
Aankomst in Bologna en inchecken in uw appartement of hotel. Ontmoet de chef-kok en geniet van een snelle rondleiding door het historische centrum van de stad, gevolgd door een aperitief en diner in een typische trattoria. Na het ontbijt op dag 2 en 3 ontmoet je de chef-kok van CIBO Cooking School om 8.30 uur en maak je vervolgens een historische tour op weg naar het marktgebied van Bologna, waar je beslist wat je in de keuken gaat bereiden terwijl je winkelt bij de markt staat. Leer hoe u 2 heerlijke maaltijden kunt bereiden voor lunch en diner, inclusief handgemaakte pasta. Kies 's middags tussen 3,5 uur koken op school of een wandeltocht door het stadscentrum van Bologna met je chef-kok/gids. Om 18.00 uur ga je terug naar de school om het avondeten te bereiden.

Begin op dag 4 aan een rondleiding door de Fiorentini-wijngaarden in Castrocaro. Na het snacken en proeven van geweldige Romagna-wijnen zoals Sangiovese, Albana en Famoso, stop je om te genieten van een lunch van piadina romagnola en handgemaakte ravioli in een lokale trattoria. In de middag gaat u verder naar de bergretraite op de berg Fumaiolo. Maak na het inchecken een korte wandeling in de bergen. 's Avonds kookt u een diner in het berghuis met een menu gericht op seizoensgebonden ingrediënten en oude lokale recepten.

Bezoek op dag 5 het heiligdom van La Verna, gesticht door St. Franciscus van Assisi. Bewonder de prachtige werken van terracotta met loodglazuur van Andrea Della Robbia, voordat je naar huis gaat om de lunch te koken. Loop naar de Eremo van Saint Alberico op de top van de berg Fumaiolo. Kook en dineer dan thuis met meer heerlijke lokale gerechten. De volgende ochtend gaat u naar Borgo San Sepolcro in Toscane, de thuisbasis van de schilder Piero della Francesca. Bezoek het plaatselijke museum en bewonder de fresco's van de opstanding van Christus en het veelluik van de Misericordia. Na de lunch in een lokale Toscaanse Osteria, ga je naar Monterchi om Piero's Madonna del Parto te zien. In de middag loop je naar de Sorgenti del Tevere op de top van de berg Fumaiolo. Thuis koken en dineren met meer heerlijke lokale gerechten. Breng op dag 7 de ochtend door met het verkennen van Ravenna voordat je terugkeert naar Bologna.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.