Van Sorrento en Napels: Cortecorbo Wine & Cooking Experience

Dagelijkse reis in het wijnstadje Montemarano, waar u een kook- en wijnproeverijdag zult beleven met een lokale wijnfamilie met privévervoer vanuit Sorrento, Napels en Vietri sul Mare ...
Ontdek de geweldige wijnen van CorteCorbo tijdens een wandeling door de prachtige wijngaarden en cantina onder begeleiding van een echte Iraanse wijnmaker (rondleiding door de Cortecorbo-wijngaarden en Cantina). U hoort over de oorsprong van alle Irpiniaanse wijnen, maar ook over het verhaal van een klein familiewijnbedrijf met een lange traditie.

Het tweede deel van je reis is een kookles. Je kunt leren hoe je pizza maakt en kookt in een oude houtoven of hoe je handgemaakte pasta zoals ravioli kookt. Leren terwijl je plezier hebt is verplicht.
Ontspan met een typische lange Countryside Lunch & Wine Tasting, terwijl je zes verschillende soorten wijn proeft van de wijnmakerij Cortecorbo. Je leert over de Taurasi docg, de wijndiamant van het zuiden.

Hoe dan ook, u zult genieten van een maaltijd waarin lokale gerechten worden geselecteerd om de kenmerken van onze prachtige wijnen te vieren.
Gastvrijheid, unieke producten en geluk zijn de ingrediënten die nodig zijn om een onvergetelijke ervaring te bieden.....
Kom wijnen, natuur en verhalen delen met de juiste mensen....

1) Rondleiding door de Cortecorbo-wijngaarden: we bieden een zintuiglijke en historische onderdompeling om de oude oorsprong van Irpiniaanse wijnen, van Taurasi docg (de belangrijkste rode wijn in het zuiden van Italië) en het verhaal van de Cortecorbo-familie te helpen ervaren.
2) Rondleiding door Cantina: ontdek hoe wijn wordt gemaakt aan de hand van de woorden van een echte wijnmaker in een suggestieve sfeer. U kunt ook de verschillende wijnoogsten proeven om de effecten van de verschillende rijpende houten vaten te begrijpen.
3) Kookles: leer hoe je pizza en "Maccaronara" (typische Irpiniaanse handgemaakte pasta) maakt. Terwijl je plezier hebt, kun je de oude kunst van handgemaakte pasta en pizza leren. Pizza wordt gekookt in een houtoven om het resultaat van de kookles te proeven.
4) Wijnproeverij en lunch op het platteland: tijdens de lunch worden de belangrijkste Irpiniaanse wijnen van de wijnmakerij Cortecorbo geproefd: drie rode wijnen (Taurasi docg 2016, Aglianico doc 2017, Campi Taurasini doc 2016). Drie witte wijnen (Fiano di Avellino docg 2020, Greco di Tufo docg 2020, Coda di volpe doc 2019).

Voorgerecht

Irpiniaanse kazen, bruschetta, salami en kastanjes: schotel met kastanjesoep/ drie verschillende soorten kazen (provolone dop, pecorino)/ handgemaakte salami/ bruschetta met tomaten en groene pepers. De pizza die tijdens de kookles wordt gemaakt, wordt live gekookt in de houtoven

Hoofdbestanddeel:

Ravioli met pompoencrème: Handgemaakte ravioli met pompoencrème gemaakt van biologische groente geplant door een lokale boer met geraspte gekruide pecorino bagnolese

Maccaronara al Ragù: Handgemaakte lange pasta met tomatensaus gemaakt van lokaal vlees en tomaten.

Straccetti di Vitello: Stukje kalfsvlees gemaakt met kerstomaatjes, groene rucola, parmigiano reggiano dop en balsamico azijncrème.

Nagerecht: Tiramisu

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Annulering is niet mogelijk. Als u het toch annuleert of niet komt opdagen op de excursie, wordt u toch de volledige prijs van de activiteit in rekening gebracht en wordt het betaalde bedrag niet terugbetaald.