Vanuit Ubud: Balinese kookles op een biologische boerderijBalinese kookles: vegetarische of veganistische optie

Ontdek de culinaire geheimen van Bali tijdens een kookles op een biologische boederij in de weelderige tropen rond Ubud. Je bezoekt een markt en ervaart het dagelijks leven. Daarna bereid je samen met een chef-kok een reguliere of vegetarische maaltijd.
Leer hoe je authentiek Balinees eten bereidt tijdens een kookles op Bali en beleef een kant van het eiland die zelden door toeristen wordt ontdekt. Op de lokale markt ontmoet je vriendelijke locals die vroeg in de ochtend hun dagelijkse inkopen doen of verse producten verkopen.

Profiteer van een ophaalservice vanaf je hotel in de omgeving van Ubud en ga op weg naar een kookschool in een biologische boerderij. Bij aankomst word je welkom geheten met een kop koffie of thee en krijg je een rondleiding over het terrein. Je komt te weten hoe een Balinese familie gebruikmaakt van de natuurlijke producten in de omgeving en je kunt alvast wat groenten verzamelen voor de les.

Je wordt voorgesteld aan de chef-kok, die ervoor zorgt dat je kookles soepeltjes verloopt. Vervolgens bereid je zelf een menu (regulier of vegetarisch) waar je aan het einde van de les van kunt smullen.

Vast menu:
Bereid de gangen voor een reguliere maaltijd, inclusief een eenvoudige gede (traditionele specerijenpasta) en sayur urab (gemengde groene salade met kokos en specerijen). Leer daarna de geheimen van opor ayam (Balinese kipcurry) en sate lilit (traditionele kebab van varkensvlees met Balinese specerijen). Bereid een sambal matah met tonijn (tonijn met rauwe saus) en tempe asam manis (zoetzure tempé), en tot slot pisang goreng (gebakken banaan met kokos en gesmolten palmsuiker) als dessert.

Vegetarisch menu:
Maak een vegetarische maaltijd, waarbij je begint met een eenvoudige gede (traditionele specerijenpasta), gevolgd door authentieke gado gado(gestoomde groenten met pindasaus), samen met opor tempe (Balinese tempécurry) en bergedel (gebakken mais met Balinese specerijen). Ontdek de geheimen van tempe asam manis (zoetzure tempé) en tum bambu (jonge bamboe in bananenblad). Ten slotte bereid je een pisang goreng. Dat is gebakken banaan met kokos en gesmolten palmsuiker: een heerlijk dessert.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.