Antigua: kookcursus met lokale familie

Sluit je aan bij een lokaal gezin in een traditioneel dorp in de buurt van Antigua en leer authentieke Guatemalteekse gerechten bereiden met behulp van eeuwenoude technieken en lokaal geproduceerde ingrediënten.
Beleef een culinair avontuur dat diep in de rijke tradities van de Guatemalteekse gastronomie duikt. Met wortels die meer dan 4000 jaar teruggaan tot de Maya-beschaving, biedt onze 'Kookles met lokale familie' een unieke kans om de voorouderlijke smaken van deze boeiende cultuur te ontdekken.

Je reis begint bij Casa Mandarina, gelegen op 2da Calle Poniente 2, waar je wordt begroet door de warme gastvrijheid van een lokale familie. Om uw ervaring zo authentiek mogelijk te maken, werken we samen met meer dan 10 lokale families, waardoor een echte en meeslepende kookles wordt gegarandeerd. Uw lokale gids begeleidt u tijdens een tuk-tuk-rit naar een van de nabijgelegen dorpen, waar het culinaire avontuur zich ontvouwt.

Tijdens de les krijg je de kans om een van de volgende traditionele Guatemalteekse gerechten te bereiden:

Pepián: Pepián staat bekend als het nationale gerecht van Guatemala en is een stevige vleesstoofpot met een rijke saus gemaakt van geroosterde kruiden zoals pepitoria, sesamzaadjes en meer. Het bevat een mengeling van groenten en fruit, zoals peer, pompoen, wortel, aardappel en maïskolven, allemaal omhuld met een smaakvolle saus. Het geheime ingrediënt is de juiste hoeveelheid chili, die een aangename kick aan het gerecht geeft.

Jocón: Afkomstig uit Huehuetenango, is Jocón de pollo een geliefd Guatemalteeks gerecht. Het bestaat uit malse kip gestoofd in een groene saus gemaakt van tomatillos, koriander, gemalen sesam, pompoenpitten en maïstortilla's. Het resultaat is een levendig, smaakvol gerecht.

Kak 'ik: Dit gerecht is een echt bewijs van het Guatemalteekse erfgoed en de traditie. Kak'ik, afkomstig uit de Q'eqchi' Maya-cultuur, is een pittige Guatemalteekse kalkoensoep doordrenkt met inheemse kruiden, waaronder achiote en Cobanero-chilipepers. Het staat bekend om zijn vurige smaak en levendige rode tint.

Vegetarisch: De Guatemalteekse gastronomie kent een opmerkelijke verscheidenheid aan kruiden, groenten, fruit, granen, eetbare bloemen, maïs en bonen. Bij deze optie bereiden we traditionele gerechten met lokale boerderijverse ingrediënten voor een heerlijke vegetarische maaltijd.

Terwijl je de technieken en geheimen achter deze gerechten leert, verwerf je niet alleen culinaire vaardigheden, maar ook een diepgaand begrip van de Guatemalteekse cultuur. Bovendien kunt u de essentie van uw creatie vastleggen op een foto en deze met anderen delen.

Uw kookleservaring wordt begeleid door een selectie bier of wijn als aanvulling op uw maaltijd.

Houd er rekening mee dat tips voor het gezin en de gids niet zijn inbegrepen, maar zeer gewaardeerd worden vanwege hun warme gastvrijheid en het delen van hun culinaire erfgoed met u.

Dit is niet alleen een kookles; het is een reis door tijd en smaak, waar Maya-tradities tot leven komen.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Annulering is niet mogelijk. Als u het toch annuleert of niet komt opdagen op de excursie, wordt u toch de volledige prijs van de activiteit in rekening gebracht en wordt het betaalde bedrag niet terugbetaald.