Accra: Kookles met Tante KK in Osu

Beleef een ervaring in Accra met een Ghana kookles die de beste en meest gedenkwaardige ervaring biedt waarbij je handen werken om je tong te laten smullen. Geniet van lokale recepten van een lokale chef-kok.
Geniet van recepten die door een lokale chef-kok worden geleerd bij een familie thuis met vers geplukte ingrediënten voor je maaltijdbereiding. Je ervaart niet alleen hoe je moet maken wat je eet, maar je weet ook waar het in Ghana vandaan komt.

We beginnen met onze ontmoeting voor CLUB 69, Osu, waar tante KK klaarstaat om je als familie te verwelkomen.
De Ghanese keuken is rijk en divers en biedt een breed scala aan smaakvolle en stevige maaltijden. Hier zijn enkele Ghanese gerechten die vaak gevierd en besproken worden:

Jollof Rijst: Jollof Rice, een geliefd West-Afrikaans gerecht, wordt gemaakt met rijst gekookt in een smaakvolle tomaten- en pepersaus, vaak in combinatie met groenten en vlees.

Waakye: Dit gerecht bestaat uit rijst gekookt met sorghumbladeren, waardoor het een kenmerkende roodbruine kleur krijgt. Het wordt meestal geserveerd met verschillende bijgerechten zoals gebakken vis, spaghetti en een pittige pepersaus.

Banku en Tilapia: Banku is een gefermenteerd deeg van maïs en cassave, vaak geserveerd met gegrilde of gebakken tilapia vis. De combinatie van de zachte, deegachtige banku en de knapperige tilapia is een populaire en heerlijke keuze.

Fufu en Lichte Soep: Fufu is een zetmeelrijk bijgerecht gemaakt van cassave, bakbananen of yams. Het wordt vaak gecombineerd met een smaakvolle lichte soep van vis, vlees of groenten.

Kelewele: Dit pittige straatvoedsel wordt gemaakt van gebakken bakbananen gekruid met een mengsel van gember, knoflook en hete pepers. Het is een populaire snack of bijgerecht.

Rood Rood: Een stevige bonenstoofpot gemaakt met zwarte ogen erwten, palmolie en gebakken bakbananen. Het wordt vaak geserveerd met rijst of gebakken bakbananen.

Aardnotensoep (Nkate Nkwan): Een rijke en nootachtige soep gemaakt met aardnoten (pinda's), groenten en soms vlees of vis. Wordt vaak geserveerd met rijst of fufu.

Kenkey: Gefermenteerd maïs- en cassavedeeg gewikkeld in maïschillen en gestoomd. Het is een hoofdgerecht dat vaak wordt geserveerd met gebakken vis en pepersaus.

Kelewele: Pittig gebakken bakbananen op smaak gebracht met gember, knoflook en hete pepers. Het is een populair straatvoedsel en snack in Ghana.

Deze gerechten laten de diversiteit en levendigheid van de Ghanese keuken zien, met een mix van smaken, texturen en culinaire tradities. Elke maaltijd vertelt een verhaal over het rijke culturele erfgoed van Ghana en het belang van samen eten in het land.

Het hoogtepunt van de ervaring is wanneer je eindelijk de vruchten van je arbeid proeft. De eerste hap is een openbaring - barstensvol lagen smaak die je zelf hebt helpen creëren. Er is een gevoel van voltooiing en trots als je van het gerecht proeft, omringd door nieuwe vrienden die je liefde voor lekker eten delen.

De kookles gaat niet alleen over het onder de knie krijgen van een recept; het is een reis van verkenning, creativiteit en gemeenschap. Aan het einde van de les vertrek je met een volle buik, een recept om thuis opnieuw te maken en het vertrouwen om onbevreesd te experimenteren in je eigen keuken. De ervaring wordt een dierbare herinnering en de geleerde vaardigheden zijn een geschenk dat blijft geven bij toekomstige culinaire inspanningen. Je kunt gemakkelijk terugkeren naar waar je vandaan kwam.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Annulering is niet mogelijk. Als u het toch annuleert of niet komt opdagen op de excursie, wordt u toch de volledige prijs van de activiteit in rekening gebracht en wordt het betaalde bedrag niet terugbetaald.