Bezoek : Château du Moulin-à-Vent, waar tijd een bondgenoot isChâteau du Moulin-à-Vent, l'œuvre du temps

Deze tour combineert geschiedenis, terroir en rijping en biedt de meest complete onderdompeling, waarbij je 7 wijnen zult waarderen, waaronder een verticale proeverij van 2005, 2011, 2015 en 2021.
Deze tour combineert geschiedenis, terroir en rijping en biedt de meest uitgebreide onderdompeling in het landgoed.

Vanaf het bevoorrechte uitkijkpunt van het terras dat uitkijkt over de appellation, ontdekken bezoekers de bijzonderheden van Moulin-à-Vent: de granietbodems met hun karakteristieke expressie van roze zand, de impact van de winden die over de AOC en het domein waaien, en de diversiteit van de terroirs, waarvan er al vijf zichtbaar zijn op de 69, elk met hun unieke omgeving. Een duik in de geschiedenis van het Château dompelt hen onder in drie eeuwen geschiedenis, samen met de grote families die het landgoed hebben gedragen, met hun geloof nog steeds intact.

In de kuipkamer ligt de nadruk op de technische aspecten: uitleg over onze methoden en keuzes, het ontcijferen van het ontstaan van onze wijnen van de oogst tot de rijping, die plaatsvindt in de gewelfde kelder van het landgoed, die dateert uit de 16e eeuw.

Een bezoek aan de emblematische wijngaard van het domein, Clos de Londres, vormt het hoogtepunt van de rondleiding. Gelegen op het "Le Moulin-à-Vent" terroir, biedt het uitzicht op de historische molen, het icoon van de appellatie. Het is hier, op dit perceel, dat onze meest ambitieuze avonturen begonnen: van de overgang naar biologische landbouw tot het initiëren van massale selectie en het creëren van onze eerste micro-cuvées, hier kun je de essentie en het doel van het domein begrijpen.

Vervolgens bieden we een verticale proeverij in de Chapelle des Thorins. De Château du Moulin-à-Vent cuvée, de referentiecuvée van het domein, wordt geproefd in de jaargangen 2005, 2011, 2015 en 2021. Deze flessen, vaak zeldzaam, zijn opgeslagen in de privékelders van het domein, onder optimale rijpingsomstandigheden, en illustreren het rijpingspotentieel van onze wijnen. De proeverij wordt afgesloten met een waardering van onze selectie van één perceel uit het oogstjaar 2020: "Les Vérillats", "Champ de Cour" en "La Rochelle.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.